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Tenuta San Guido Le Difese Toscana IGT Sangiovese e Cabernet Sauvignon 2024
Tenuta San Guido Le Difese Toscana IGT Sangiovese e Cabernet Sauvignon 2024
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Frutto, freschezza e un’eleganza naturalmente conviviale. Le Difese 2024 di Tenuta San Guido è un Toscana IGT che unisce Sangiovese e Cabernet Sauvignon in un rosso scorrevole e piacevole. Il colore rubino introduce profumi intensi di frutti rossi, mentre il sorso trova nella freschezza il suo tratto distintivo.
La fermentazione in acciaio a temperatura controllata precede il riposo in barrique di rovere prevalentemente francese, di secondo e terzo passaggio, già utilizzate per il Guidalberto. Il percorso prosegue in acciaio per la stabilizzazione tartarica e si conclude con tre mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Servizio & Abbinamenti
Accompagna carni rosse, pollame nobile e formaggi stagionati. Un rosso versatile, da scegliere per una cena conviviale in cui freschezza e scorrevolezza restano protagoniste.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Tenute San Guido
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione/Regione: Toscana
- Uvaggio:Sangiovese
- Gradazione: 13.5% Vol.
- Formato: 0.75
- Vinificazione: Uvaggio: Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, conclusa a fine ottobre. Riposo in barrique di rovere prevalentemente francese di secondo e terzo passaggio, già utilizzate per il Guidalberto. Successivo trasferimento in tini di acciaio a 3–4 °C per la stabilizzazione tartarica prima dell’imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per tre mesi prima della commercializzazione. Annata 2024: riserve idriche ripristinate dalle piogge di fine inverno, condizioni favorevoli a fioritura e allegagione, estate calda e ventilata. Notti fresche ed escursioni termiche hanno favorito l’equilibrio tra maturazione fenolica e tecnica.
- Affinamento:Barrique (rovere francese)
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: rosso rubino.
- Olfatto: Olfatto: profumi intensi e complessi, con immediate note di frutti rossi.
- Palato: Palato: fresco e piacevole, scorrevole ed elegante, dal carattere versatile e conviviale.