MEREGALLI
Tenuta San Guido Guidalberto Toscana IGT Cabernet Sauvignon e Merlot 13,5% 75 cl 2024
Tenuta San Guido Guidalberto Toscana IGT Cabernet Sauvignon e Merlot 13,5% 75 cl 2024
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Intensità speziata, freschezza e un sorso agile: il carattere di Guidalberto. Guidalberto 2024 di Tenuta San Guido unisce Cabernet Sauvignon e Merlot in un Toscana IGT dal colore porpora brillante. La ciliegia incontra profumi speziati intensi, mentre la trama tannica sostiene un sorso vivace, dal finale lungo ed energico.
Le uve provengono dalla località Vecchio Frantoio, a Bolgheri, da vigneti tra 100 e 300 metri di altitudine, esposti a Ovest e Sud-Ovest. L’assemblaggio è composto da Cabernet Sauvignon 52% e Merlot 48%. La fermentazione in acciaio con lieviti aziendali precede circa 13 mesi in barrique da 225 litri, di rovere francese per il 90% e di altre provenienze europee per il restante 10%, seguiti da un breve passaggio in bottiglia.
Servizio & Abbinamenti
Accompagna carni di ogni genere, selvaggina e formaggi stagionati. Una scelta per una tavola dai sapori intensi, in cui struttura e freschezza trovano spazio insieme.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Tenute San Guido
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione/Regione: Toscana
- Uvaggio:Cabernet Sauvignon,Merlot
- Gradazione: 13.5% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Uvaggio: Cabernet Sauvignon 52%, Merlot 48%. Zona: località Vecchio Frantoio, Bolgheri. Altitudine 100–300 m s.l.m.; esposizione Ovest/Sud-Ovest. Suoli: zone calcaree ricche di Alberese e Gabbro, sassi e pietre, e zone parzialmente argillose. Allevamento: cordone speronato. Selezione accurata delle uve. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, massimo 28–29 °C, con lieviti aziendali, senza aggiunta di lieviti esterni. Macerazione di 13–15 giorni per il Cabernet Sauvignon e 9–12 giorni per il Merlot, con frequenti rimontaggi all’aria. Fermentazione malolattica spontanea, conclusa verso fine ottobre; travasi e successivo trasferimento in barrique. Affinamento di circa 13 mesi in barrique da 225 litri: rovere francese 90%, altre provenienze (Ungheria, Slavonia, Germania) 10%. Barrique nuove 40%, di primo e secondo passaggio 60%. Breve affinamento finale in bottiglia.
- Affinamento:Barrique (rovere francese)
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: rosso porpora brillante.
- Olfatto: Olfatto: note speziate intense con richiami morbidi alla ciliegia.
- Palato: Palato: attacco vivace e intenso, bella freschezza e sorso agile; trama tannica che conferisce struttura.
- Finale: Finale: lungo ed energico.