MEREGALLI
Argiolas Costera Cannonau di Sardegna DOC 14,5% 75 cl 2023
Argiolas Costera Cannonau di Sardegna DOC 14,5% 75 cl 2023
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Il carattere del Cannonau, tra rotondità e struttura. Costera di Argiolas è un Cannonau di Sardegna DOC che porta a tavola un sorso pieno ed equilibrato. Il colore rubino intenso, percorso da sfumature granata, anticipa un profumo intensamente vinoso, tipico del vitigno.
Nasce nella Tenuta Sisini, su terreni calcareo-argillosi, da Cannonau affiancato da altre varietà autoctone. La fermentazione-macerazione si svolge a temperatura controllata di 28–30 °C per circa 10–12 giorni; la malolattica avviene in vasche di cemento vetrificato. Seguono 8–10 mesi in piccoli fusti di rovere e un breve affinamento in bottiglia.
Servizio & Abbinamenti
Primi piatti ben conditi, maialetto e agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Argiolas
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione/Regione: Sardegna
- Uvaggio:Cannonau
- Gradazione: 14.5% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC. Zona produttiva: Tenuta Sisini, Sardegna. Uvaggio: Cannonau e altre varietà autoctone; percentuali non indicate. Terreno: calcareo-argilloso. Fermentazione-macerazione a temperatura controllata di 28–30 °C per circa 10–12 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificato. Evoluzione in piccoli fusti di rovere per 8–10 mesi, seguita da breve affinamento in bottiglia. Origine del rovere e capacità dei fusti non specificate.
- Affinamento:Barrique (rovere francese)
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: rosso rubino intenso con sfumature granata.
- Olfatto: Olfatto: intensamente vinoso, tipico del Cannonau.
- Palato: Palato: rotondo, di buona struttura e ottimo equilibrio.