MEREGALLI
Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2024
Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2024
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Il carattere del Chianti Classico, tra fragranza floreale e profondità speziata. Il Chianti Classico DOCG di Badia a Coltibuono esprime una trama fresca e sapida, con richiami di marasca, violetta e pepe nero. Un rosso da portare a tavola quando si cerca equilibrio tra frutto, tannino e vivacità.
La scheda tecnica della cuvée indica Sangiovese e uvaggi tradizionali dai territori di Gaiole in Chianti e Castelnuovo Berardenga, a 260–370 metri di altitudine, su terreni argilloso-calcarei di medio impasto. La fermentazione naturale con lieviti indigeni e la macerazione di tre settimane, con follature e délestage, precedono 12 mesi in botti da 15–25 hl di rovere francese e austriaco e un breve affinamento in bottiglia.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 16–18 °C. Accompagna primi piatti saporiti, preparazioni di carne e formaggi. Da provare con un ragù di carne o un arrosto, per valorizzarne freschezza, sapidità e persistenza.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Badia a Coltibuono
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione/Regione: Toscana
- Uvaggio:Sangiovese
- Gradazione: 13.5% Vol.
- Formato: 0.75
- Vinificazione: Dati generali della cuvée, da scheda tecnica non specifica dell’annata. Zona: Gaiole in Chianti e Castelnuovo Berardenga, 260–370 m s.l.m. Uve: Sangiovese e uvaggi tradizionali; percentuali non indicate. Terreni: argille calcaree di medio impasto. Allevamento: Guyot. Fermentazione naturale con lieviti indigeni; macerazione di tre settimane, con follatura e délestage. Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese e austriaco da 15 a 25 hl, seguito da breve affinamento in bottiglia.
- Affinamento:Botte grande
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: rosso rubino deciso.
- Olfatto: Olfatto: giaggiolo, violetta, marasca, tabacco e pepe nero.
- Palato: Palato: asciutto, fresco e sapido, abbastanza caldo, con acidità e tannini ben equilibrati. Richiami minerali, frutta rossa, cuoio e torrefazione.
- Finale: Finale: persistente.
- Servizio: Servizio: 16–18 °C.
- Profilo generale riportato nella scheda tecnica della cuvée.