Tascante Buonora Etna Bianco DOC Carricante 12% 75 cl 2025

La freschezza del Carricante, la voce del vulcano. Buonora 2025 della Tenuta Tascante è un Etna Bianco DOC da Carricante in purezza: un vino teso e sapido, per chi ama i bianchi dal carattere minerale e dal sorso preciso.

Nasce sul versante nord dell’Etna, da vigneti a circa 600 metri di altitudine su terrazze di sedimenti vulcanici. La fermentazione in acciaio e i quattro mesi di affinamento sui lieviti ne accompagnano l’espressione senza interventi del legno, preservando la freschezza della varietà.

Agrumi, mela e richiami di pietra focaia disegnano un profilo essenziale e incisivo. Al palato la sapidità incontra una vivace tensione, con un finale persistente. Con l’affinamento, il Carricante può sviluppare ulteriori sfumature sulfuree e di idrocarburi: un’evoluzione che ne racconta le diverse sfaccettature.

Servizio & Abbinamenti

Consigliamo di servirlo a 10–12 °C in un calice da vino bianco. Ideale per l’aperitivo, si accompagna a crudi di mare, crostacei e primi di pesce. Da provare con un pesce al forno, per valorizzarne freschezza e sapidità.