MEREGALLI
Ciacci Piccolomini d’Aragona Brunello di Montalcino DOCG Sangiovese 15% 75 cl 2021
Ciacci Piccolomini d’Aragona Brunello di Montalcino DOCG Sangiovese 15% 75 cl 2021
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Il carattere del Sangiovese di Montalcino, tra frutto rosso, spezie ed equilibrio. Il Brunello di Montalcino DOCG 2021 di Ciacci Piccolomini d’Aragona offre un sorso caldo e di corpo, con tannini presenti e una lunga persistenza. Le note di frutta a bacca rossa, avvolte da una leggera speziatura, accompagnano una trama abbastanza morbida e armoniosa.
Nasce da Sangiovese in purezza, da vigneti nel comune di Montalcino tra 240 e 360 metri di altitudine, su terreni di medio impasto e galestro di origine eocenica. La vinificazione avviene in acciaio inox e cemento vetrificato a temperatura controllata. La maturazione si sviluppa per oltre due anni in botti di rovere di Slavonia da 20 a 75 hl, seguita da oltre otto mesi in bottiglia.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 18 °C. Ideale con cacciagione arrosto o in umido e primi piatti con ragù delle stesse carni. Accompagna anche formaggi stagionati, per una degustazione dai sapori intensi.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Ciacci Piccolomini D'aragona
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione/Regione: Toscana
- Uvaggio:Sangiovese
- Gradazione: 15% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Uvaggio: 100% Sangiovese. Zona: comune di Montalcino, a 240–360 m s.l.m. Terreni di medio impasto e galestro, di origine eocenica. Vinificazione in recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificato, con temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre a immersione. Invecchiamento superiore a due anni in botti di rovere di Slavonia da 20 a 75 hl, seguito da affinamento in bottiglia superiore a otto mesi.
- Affinamento:Botte grande, Rovere di Slavonia
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: rosso rubino tendente al granato.
- Olfatto: Olfatto: frutta a bacca rossa avvolta da una leggera speziatura.
- Palato: Palato: caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato; di corpo, con tannini moderatamente pronunciati.
- Finale: Finale: lunga persistenza gusto-olfattiva.
- Servizio: Servizio: 18 °C.