Biondi-Santi Brunello di Montalcino DOCG 13,5% 75 cl 2019

La storia del Brunello, in un’annata di equilibrio e profondità. Il Brunello di Montalcino DOCG Biondi-Santi 2019 interpreta con precisione la visione che nell’Ottocento ispirò Clemente Santi. Un grande rosso dalla personalità raffinata, scelto dalla famiglia Balsamà per gli appassionati che cercano eleganza, energia e capacità di evoluzione.

Nasce da un’accurata selezione delle parcelle dei vigneti di proprietà. Dopo una primavera fresca e piovosa, l’estate calda e le piogge di fine agosto hanno accompagnato la maturazione; la vendemmia è iniziata il 14 settembre. La vinificazione in rovere, cemento e acciaio impiega esclusivamente lieviti indigeni dei vigneti aziendali, seguita da 30 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Ciliegia, frutti di bosco e fiori viola si intrecciano a spezie scure, alloro e ginepro. Il palato rivela marasca e scorza d’arancia, con un’acidità brillante che dà tensione al sorso e tannini vellutati e avvolgenti. Morbido e armonioso, conserva una vibrante energia nel finale: una bottiglia da apprezzare oggi o da seguire nel tempo.

Servizio & Abbinamenti

Consigliamo il servizio a 18 °C, in un calice ampio, lasciandogli il tempo di aprirsi. Accompagna arrosti di manzo, brasati, selvaggina e pecorini stagionati. Ideale per una cena importante, una degustazione dedicata o un regalo ricercato.

Scarica la scheda tecnica 2019 (PDF)