Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC 12% Vol. 75cl

Il Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Rosé (12% Vol.) nasce dalla stessa maison fondata nel 1898 da Marie Ambal — rimasta vedova a 39 anni, tornò a Rully in Borgogna e divenne una delle prime donne pioniere del Metodo Classico. Oggi la famiglia Piffaut, discendente diretta di Marie, guida l’azienda alla sesta generazione con oltre 250 ettari di vigneti. Il Rosé è dominato da uve a bacca rossa (Pinot Nero e Gamay) che gli conferiscono carattere, struttura e quella tipica consistenza morbida e cremosa al palato — frutto della pressione leggermente inferiore del Crémant (~3,6 atm) rispetto allo Champagne. Raccolta a mano, pressatura soffice, fermentazione separata per vitigno. Rifermentazione in bottiglia con 15 mesi sui lieviti nelle caves storiche della Maison.

Servizio & Abbinamenti

Servire a 6–8 °C in flute o calici da degustazione. Ottimo come aperitivo elegante con salumi, gamberi e scampi. Perfetto con guazzetti di mare, carni bianche e formaggi freschi. Ideale per celebrazioni e momenti speciali.