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VAL D'OCA
Val d'Oca Rive di Santo Stefano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 11,5% Vol. 75cl
Val d'Oca Rive di Santo Stefano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 11,5% Vol. 75cl
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Santo Stefano è una piccola frazione di Valdobbiadene, situata poco più a nord della rinomata zona del Superiore di Cartizze. Qui, sui pendii ripidi e soleggiati, le uve Glera maturano sotto un’esposizione solare privilegiata, per poi essere raccolte a mano e trasformate in un vino che incarna perfettamente l’essenza di questa terra straordinaria. Un Extra Brut di carattere, con soli 2 g/l di zuccheri: secco, teso e preciso.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 6–8 °C in flute o calice tulipano. Perfetto con antipasti delicati e primi piatti di pesce. Versatile ed elegante, ideale per ogni occasione speciale.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Val D'oca
- Tipologia: Prosecco
- Denominazione/Regione: Veneto
- Uvaggio:Glera
- Gradazione: 11.5% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Glera 100%. Rive di Santo Stefano, Valdobbiadene. Pendici ripide con esposizione solare privilegiata. Raccolta manuale. Metodo Charmat. Extra Brut, 2 g/l di zuccheri residui. Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Santo Stefano. Val d'Oca, Veneto.
- Affinamento:Charmat (autoclave)
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini. Perlage fine e persistente.
- Olfatto: Olfatto: Sfumature balsamiche, delicati sentori di fiori bianchi, zagara e pesca bianca. Bouquet elegante e raffinato.
- Palato: Palato: Fresco, equilibrato, secco con 2 g/l di zuccheri residui. Ottima freschezza e complessità.
- Finale: Finale: Pulito, fruttato, persistente con ritorno floreale.
- Servizio: Servizio: 6-8 °C in flute o calice tulipano.