Tenuta Enza La Fauci
Tenuta Enza La Fauci Terra di Vento Faro DOC Nerello Mascalese 13,5% Vol. 75cl 2022
Tenuta Enza La Fauci Terra di Vento Faro DOC Nerello Mascalese 13,5% Vol. 75cl 2022
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Lo scirocco e il maestrale che soffiano tra le vigne della Tenuta ispirano il nome del Terra di Vento di Enza La Fauci (13,5% Vol.). La ventilazione costante scongiura le muffe e consente una coltivazione assolutamente naturale, senza additivi né diserbanti. Faro DOC — la denominazione d’eccellenza di Messina — da uve Nerello Mascalese 60%, Nocera 15%, Nerello Cappuccio 15% e Nero d’Avola 10%, coltivate alle pendici dei Monti Peloritani, di fronte al mare, in corrispondenza del Capo Peloro. Suolo argilloso e calcareo, 350 m s.l.m. Vinificazione separata per ciascuna varietà con lieviti indigeni e solfiti ridotti al minimo. Mirto, nocciole, salvia e menta che circondano le vigne donano i loro profumi a questo vino mediterraneo. Potenziale di conservazione fino a 20 anni.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 16–18 °C. Perfetto con carne alla griglia, salumi tipici e pecorino siciliano stagionato. La Sicilia nel bicchiere.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Enza La Fauci
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione/Regione: Sicilia
- Uvaggio:Nerello Mascalese,Nerello Cappuccio,Nero d'Avola,Nocera
- Gradazione: 13.5% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Nerello Mascalese 60%, Nocera 15%, Nerello Cappuccio 15%, Nero d’Avola 10%. Vigneti alle pendici dei Monti Peloritani, Capo Peloro, Messina. Suolo argilloso e calcareo. Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Vinificazione separata per ciascuna varietà. Macerazione con le bucce per 10 giorni senza lieviti aggiunti. Solfiti ridotti al minimo. Maturazione in barrique usate per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi. Faro DOC. Tenuta Enza La Fauci.
- Affinamento:Barrique (rovere francese)
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
- Olfatto: Olfatto: Mirto, nocciole, salvia e menta. Frutti rossi e spezie mediterranee. Profilo aromatico complesso e territoriale.
- Palato: Palato: Fresco, armonico, persistente. Buona sapidità e morbida tannicità. Mediterraneo e avvolgente.
- Finale: Finale: Lungo, balsamico, con ritorno di erbe aromatiche e frutti rossi.
- Servizio: Servizio: 16-18 °C.