San Martino
San Martino Prosecco DOC Treviso Millesimato Extra Dry 11% Vol. 75cl
San Martino Prosecco DOC Treviso Millesimato Extra Dry 11% Vol. 75cl
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Il San Martino Prosecco DOC Treviso Millesimato Extra Dry (11% Vol.) è una selezione delle migliori uve di Glera 100% sottoposte a criomacerazione per alcune ore. Il vino ottenuto viene lavorato con metodo Charmat lungo con aggiunta di lieviti selezionati a temperatura controllata. Prodotto d’annata che fa prevalere i sentori di fiori; al palato risulta armonico dal retrogusto equilibrato, con una bollicina molto sottile e persistente dovuta al lungo stazionamento sui lieviti. Residuo zuccherino: 15–17 g/L.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 6–8 °C in flute o calici da Prosecco. Eccellente con piatti raffinati di pesce, antipasti di mare e crostacei. Ottimo aperitivo. Disponibile anche in formato Magnum 1,5 lt.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: San Martino
- Tipologia: Prosecco
- Denominazione/Regione: Veneto
- Uvaggio:Glera
- Gradazione: 11% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Glera 100%. Criomacerazione delle uve per alcune ore. Metodo Charmat lungo con lieviti selezionati a temperatura controllata. Lungo stazionamento sui lieviti per bollicina fine e persistente. Residuo zuccherino: 15-17 g/L. San Martino, Treviso, Veneto.
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: Paglierino con riflessi dorati. Bollicina molto sottile e persistente.
- Olfatto: Olfatto: Sentori di fiori bianchi, pesca e frutta a polpa gialla. Profilo floreale tipico del millesimato.
- Palato: Palato: Armonico, con retrogusto equilibrato. Residuo zuccherino 15-17 g/L.
- Finale: Finale: Fresco, pulito e persistente.
- Servizio: Servizio: 6-8 °C in flute.