Dei Cavalieri
Dei Cavalieri Ribolla Gialla Spumante Brut 11% 75 cl
Dei Cavalieri Ribolla Gialla Spumante Brut 11% 75 cl
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La freschezza della Ribolla Gialla, in una bollicina dal carattere sapido. Lo Spumante Brut Dei Cavalieri interpreta questo storico vitigno di confine con uno stile fragrante e vivace, pensato per accompagnare l’aperitivo e proseguire a tavola.
Da Ribolla Gialla in purezza, viene spumantizzato con metodo Martinotti-Charmat a temperatura controllata, per valorizzare la componente fruttata e floreale. Il sorso unisce freschezza, sapidità e una struttura armonica, con la piacevole vivacità delle bollicine.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 6–8 °C. Ottimo all’aperitivo, accompagna fritti di pesce, crudi di mare e crostacei. Da provare anche con primi piatti delicati alle verdure, dove la freschezza del vino sostiene l’equilibrio dell’abbinamento.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Dei Cavalieri
- Tipologia: Spumante
- Denominazione/Regione: Veneto
- Uvaggio:Ribolla Gialla
- Gradazione: 11% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Ribolla Gialla 100%. Presa di spuma con metodo Martinotti-Charmat in autoclave a temperatura controllata. Dosaggio Brut.
- Affinamento:Charmat (autoclave)
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli; spuma candida, fine e cremosa.
- Olfatto: Olfatto: frutta a polpa gialla matura, agrumi e delicate sfumature di fiori bianchi.
- Palato: Palato: fresco e sapido, con acidità vivace e struttura armonica.
- Finale: Finale: persistenza briosa.
- Servizio: Servizio: 6–8 °C.