1 1

Cantine Milazzo

Milazzo Rosé di Rosa Vino Frizzante Rosato 12% Vol. 75cl

Milazzo Rosé di Rosa Vino Frizzante Rosato 12% Vol. 75cl

€14,50 EUR
€14,50 EUR
€19,33/l
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

Il Milazzo Rosé di Rosa (12% Vol.) è un vino frizzante rosato da Nero d’Avola 100% in un biotipo rarissimo localmente noto come “Inzolia Rosa”: un clone antico di Nero d’Avola tipico dell’area di Campobello di Licata, che dona al vino una sfumatura cromatica e aromatica del tutto unica. Agricoltura biologica certificata. I vigneti crescono nelle Contrade Fondirò e Giuseppina (20 e 15 anni rispettivamente) su terreni argillosi e fortemente minerali nella prima, calcareo-argillosi nella seconda. Le uve vengono pigiate-diraspate e dopo una breve macerazione a freddo vengono pressate a polmone chiuso per estrarre il colore senza cedere eccessive sostanze fenoliche. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio, poi seconda fermentazione in autoclave (Metodo Martinotti) per esaltare al calice profumi e morbidezza dell’impatto immediato.

Servizio & Abbinamenti

Servire a 6–7 °C. Giovane, fresco e con un fruttato elegante. Ideale con antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche. Perfetto come aperitivo estivo.

Visualizza dettagli completi
📋 Scheda Tecnica +
  • Tipologia: Vino Rosato
  • Denominazione/Regione: Sicilia
  • Uvaggio:Nero d'Avola
  • Gradazione: 12% Vol.
  • Formato: 75 cl
  • Vinificazione: Nero d'Avola 100% (biotipo 'Inzolia Rosa'). Biologico certificato. Contrada Fondirò (20 anni, argilloso minerale) + Contrada Giuseppina (15 anni, calcareo-argilloso). Spalliera a cordone speronato e guyot. 5.600 ceppi/ha. Raccolta manuale in cassette 14 kg, inizio settembre. Pigiatura-diraspatura, macerazione a freddo, pressatura pneumatica a polmone chiuso. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Seconda fermentazione in autoclave (Metodo Martinotti). G. Milazzo, Campobello di Licata (AG).
🍷 Profilo Organolettico +
  • Colore: Colore: Rosa intenso con riflessi che ricordano il frutto del melograno.
  • Olfatto: Olfatto: Floreale con sentori di zagara e fruttato maturo. Finale di lampone.
  • Palato: Palato: Fresco, equilibrato, sapido e allo stesso tempo setoso.
  • Finale: Finale: Note fruttate riconducibili al lampone.
  • Servizio: Servizio: 6-7 °C.