Milazzo Classico Brut Metodo Classico 12,5% Vol. 75cl

Creato edizione dopo edizione per esaltare la varietà di espressione dei diversi suoli delle contrade Milazzo, il Milazzo Classico (12,5% Vol.) esprime al meglio la sintesi tra il taglio storico Chardonnay-Inzolia e le caratteristiche microclimatiche del terroir. Un terroir unico: le terre della Baronia, con le sue 6 contrade e circa 50 sotto-aree, dove i suoli morfologicamente vari si combinano con i benefici influssi di un clima mediterraneo, con inverni non rigidi ed estati caratterizzate da brezza costante. Grazie alle specifiche caratteristiche del clima, il Chardonnay e l’Inzolia raggiungono una maturazione piena delle selezioni scelte, capaci di preservare freschezza e vena aromatica: un’espressione “mediterranea” che si manifesta nel Milazzo Classico. Affinamento sui lieviti non inferiore a 24 mesi. Prima edizione: 1997.

Servizio & Abbinamenti

Servire a 5–7 °C in flute o calice tulipano. Ottimo aperitivo, ideale su antipasti, pesce, ostriche, minestre leggere e piatti a base di pesce e carni bianche.