CANTINE MILAZZO
Milazzo Maria Costanza Rosso Sicilia DOP Nero d’Avola 75 cl
Milazzo Maria Costanza Rosso Sicilia DOP Nero d’Avola 75 cl
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Il Nero d’Avola nella sua espressione ricca e avvolgente. Maria Costanza Rosso di Milazzo è un Sicilia DOP che unisce profondità aromatica e una trama vellutata: un rosso da dedicare a una cena importante o da assaporare con calma.
Le uve Nero d’Avola vengono selezionate e raccolte a mano. La lavorazione valorizza il frutto e la struttura, mentre la maturazione tra barrique di rovere e acciaio accompagna l’evoluzione del vino senza rinunciare al suo carattere varietale.
Il profilo intreccia marasca, spezie e sfumature vegetali. Al palato si rivela caldo ed elegante, con tannini morbidi e una lunga persistenza: una personalità generosa, capace di sostenere piatti intensi.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 17–18 °C, in un calice ampio. Accompagna preparazioni di verdure, arrosti di carne, selvaggina e formaggi di media o lunga stagionatura.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Cantine Milazzo
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione/Regione: Sicilia
- Uvaggio:Nero d'Avola
- Gradazione: 14% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Uve: Nero d’Avola. Età media dei vigneti: 20–30 anni. Allevamento a spalliera con potatura a cordone speronato e Guyot. Raccolta manuale a metà ottobre, con selezione dei grappoli in cassette da 14 kg. Diraspatura e pigiatura, fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce in vinificatori di acciaio. Maturazione: 18 mesi, parte in barrique di rovere e parte in serbatoi di acciaio; successivo affinamento in bottiglia. Prima annata: 1991.
- Affinamento:Barrique (rovere francese)
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: rosso intenso con riflessi viola.
- Olfatto: Olfatto: sentori floreali e fruttati riconducibili alla marasca, con sfumature speziate e vegetali.
- Palato: Palato: caldo ed elegante, vellutato, con tannini morbidi.
- Finale: Finale: persistente.
- Servizio: Servizio: 17–18 °C.