I Feudali Taurasi DOCG 2018 13,5% Vol. 75cl

Il I Feudali Taurasi DOCG 2018 (13,5% Vol.) è la massima espressione dell’enologia campana: Aglianico 100% dalla ristretta area DOCG di Taurasi, in provincia di Avellino. Il nome deriva dall’antica città irpina di Taurasia, espugnata dai Romani nel 268 a.C. — e fu proprio nel 180 a.C. che i Romani deportarono in queste terre migliaia di Liguri Apuani, che riorganizzarono i campi e posero le basi della millenaria tradizione vitivinicola. Per disciplinare, il Taurasi deve invecchiare almeno 3 anni (di cui 12 mesi in legno), rendendolo infinitamente più longevo e complesso rispetto all’Irpinia Aglianico DOC. L’annata 2018 si distingue per armonia eccezionale: la spigolosità giovanile ha lasciato il posto a una complessità vellutata. Grazie all’eccezionale concentrazione di polifenoli e tannini, ha un potenziale evolutivo di 20–30 anni. Curato da Cantine Riunite & CIV.

Servizio & Abbinamenti

Servire a 18–20 °C dopo decantazione di almeno 1 ora. Matrimonio d’amore con il Caciocavallo Podolico stagionato. Eccellente con cacciagione, tartufo nero e piatti irpini strutturati.