Berta Roccanivo Grappa di Barbera 2017 43% Vol. 70cl

Roccanivo è la collina a Casalotto di Mombaruzzo dove tutto ha avuto inizio: la casa, la storia, la vocazione distillatoria della famiglia Berta. La grappa che porta questo nome nasce dal Barbera, vitigno forte e resistente, che non si arrende al freddo e alle difficoltà: una vinaccia intensa, ingentilita dal lungo invecchiamento in legni diversi. Una grappa che, come le migliori opere d’arte, colpisce nel profondo: ma da cui è dolce lasciarsi colpire. Distillazione artigianale discontinua in caldaia di rame a vapore, invecchiamento in legni diversi a tostature varie per un affinamento complesso che rispetta l’anima del vitigno.

Servizio & Abbinamenti

Servire a temperatura ambiente (16–18 °C) in un tulipano da degustazione. Ideale con cioccolato fondente, formaggi erborinati e pasticceria secca. Perfetta da sola, in meditazione a fine pasto.