CANTINE MILAZZO
Milazzo Excellent Rosé Extra Dry Metodo Classico 12,5% Vol. 75cl
Milazzo Excellent Rosé Extra Dry Metodo Classico 12,5% Vol. 75cl
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
L’Excellent Rosé di Cantine Milazzo (12,5% Vol.) è un Metodo Classico Extra Dry che abbina le uve Nero d’Avola — nella selezione clonale dell’antico biotipo Inzolia Rosa tipico di Campobello di Licata — allo Chardonnay, in una versione dove la struttura armonica e l’amabile piacevolezza si accompagnano a delicati profumi di frutti rossi. Un Rosé di carattere, con perlage fine e corona persistente, nato dalla stessa filosofia vitivinicola biologica certificata che contraddistingue tutti i Metodo Classico Milazzo. Prima edizione: 1998. Affinamento sui lieviti non inferiore a 18 mesi.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 5–7 °C in flute o calice tulipano. Ottimo aperitivo, ideale su insalate di frutti, mousse di frutta, formaggi a pasta morbida e piatti freschi primaverili. Abbinamento anche con crostacei e tutto pasto.
Condividi
📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Cantine Milazzo
- Tipologia: Metodo Classico
- Denominazione/Regione: Sicilia
- Uvaggio:Nero d'Avola,Inzolia,Chardonnay
- Gradazione: 12.5% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Nero d’Avola (biotipi antichi, ecotipo Inzolia Rosa di Campobello di Licata) + Chardonnay. Agricoltura biologica certificata. Vigneti Contrada Milici (40 anni), Contrada Fondrì (20 anni), Contrada Arena Nuova (5 anni). Terreni altopiano marnoso con argille calcaree. Raccolta manuale in cassette 14 kg. Vinificazione: uve rosse diraspate e breve macerazione a freddo; uve bianche pressate a grappolo intero. Affinamento fecce in serbatoio d’acciaio. Maturazione en tirage, presa di spuma. Affinamento sui lieviti in bottiglia minimo 18 mesi. Extra Dry. Metodo Classico. Prima edizione 1998. Cantine Milazzo, Sicilia.
- Affinamento:Sui lieviti
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: Rosa con riflessi viola. Perlage fine e corona persistente.
- Olfatto: Olfatto: Profumi dove emerge il frutto rosso, ribes e mora di rovo. Ben dosato lo zucchero, equilibrato e piacevole.
- Palato: Palato: Armonico, fresco e strutturato. Dosaggio Extra Dry ben bilanciato, frutti rossi e leggere spezie.
- Finale: Finale: Persistente, sapido, piacevolmente fruttato.
- Servizio: Servizio: 5-7 °C in flute o calice tulipano.