Donnafugata
Donnafugata Tancredi Terre Siciliane IGT Cabernet Sauvignon Nero d'Avola 13,5% Vol. 75cl 2021 Astucciato
Donnafugata Tancredi Terre Siciliane IGT Cabernet Sauvignon Nero d'Avola 13,5% Vol. 75cl 2021 Astucciato
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Tancredi di Donnafugata (13,5% Vol.) è un grande vino rosso Terre Siciliane IGT, prodotto nella Tenuta di Contessa Entellina, nella Sicilia sud-occidentale — uno dei territori vitivinicoli più vocati dell’isola. Blend di Cabernet Sauvignon e Nero d’Avola che sintetizza magistralmente la tradizione internazionale e il carattere autoctono siciliano. Il nome Tancredi evoca il protagonista del celebre romanzo Il Gattopardo di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, il personaggio che più di tutti rappresenta il dualismo siciliano tra tradizione e cambiamento. Donnafugata ha curato l’immagine di questo vino “rivoluzionario”, rendendo omaggio proprio al Gattopardo. Potenziale di invecchiamento oltre i 20 anni.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 16–18 °C in ampio calice da rosso. Ideale con piatti di carne rossa e cacciagione, formaggi a pasta dura. Con il fico fresco accanto, per lungo tempo e in buona allegria.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Donnafugata
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione/Regione: Sicilia
- Uvaggio:Cabernet Sauvignon,Nero d'Avola
- Gradazione: 13.5% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Cabernet Sauvignon e Nero d’Avola. Tenuta di Contessa Entellina, Sicilia sud-occidentale. Terreni con altitudine 200-400 m s.l.m., argilloso-calcarei, asciutti e ventilati. Allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato. Vendemmia 2021: raccolta 1 ottobre al 2 settembre. Selezione in cantina dei grappoli migliori, diraspatura, fermentazione con macerazione sulle bucce e temperatura controllata. Affinamento per almeno 12 mesi in rovere e almeno 20 mesi in bottiglia prima dell’uscita (31/7/2025). Acidità: 5,2 g/l. pH: 3,67. Terre Siciliane IGT. Donnafugata.
- Affinamento:Barrique (rovere francese)
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: Rosso rubino intenso. Bouquet ampio con note di frutta matura e rossa, balsam di liquirizia oltre a note di sostituzione fisica come ventaglio di tabacco. Avvolgente e speziato con sottofondo di liquirizia e tannini fini, persistente nel finale (31/7/2025).
- Olfatto: Olfatto: Frutti rossi maturi, balsamico, liquirizia, vaniglia, tabacco. Complesso e avvolgente.
- Palato: Palato: Struttura piena, tannini eleganti e levigati. Caldo e speziato, lunga persistenza.
- Finale: Finale: Lunghissimo, balsamico, con ritorno di spezie e frutta matura. Potenziale oltre 20 anni.
- Servizio: Servizio: 16-18 °C.