Donnafugata
Donnafugata SurSur Sicilia DOC Grillo 13% Vol. 75cl 2025
Donnafugata SurSur Sicilia DOC Grillo 13% Vol. 75cl 2025
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SurSur di Donnafugata (13% Vol.) è un Sicilia DOC Grillo fresco e fruttato, dallo spirito giovane, caratterizzato da un bouquet fragrante di frutta tropicale e note di macchia mediterranea. Prodotto nella Tenuta nel Comune di Contessa Entellina e in altre zone particolarmente vocate della Sicilia. Sur è un’antica uva autoctona siciliana, ma è anche il simpatico animaletto portafortuna. Il nome deriva dalla lingua araba classica — un termine parlato anche in Sicilia. L’etichetta ha la voce della primavera: con i suoi profumi e i suoi colori, racconta le fughe di Gabriella (fondatrice di Donnafugata insieme allo zio Giacomo) che, come a piedi nudi tra i fiori e l’erba fresca, inseguiva il canto del grillo che suona dolce come mille «SurSur…». Prima annata: 2012.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 9–11 °C in calice di media ampiezza. Può essere stappato al momento. Ottimo con panini gourmet, cucina vegetariana, primi di mare, carni bianche grigliate e formaggi di media stagionatura.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Donnafugata
- Tipologia: Vino Bianco
- Denominazione/Regione: Sicilia
- Uvaggio:Grillo
- Gradazione: 13% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Grillo 100%. Tenuta di Contessa Entellina e altre zone vocate della Sicilia. Terreni con altitudini 200-400 m s.l.m., orografia collinare, suoli franco-argillosi. Inverni miti, estati asciutte e ventilate con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Allevamento a controspalliera con potatura a Guyot e altre forme tradizionali. Vendemmia: metà agosto-primi settembre. Pressatura soffice delle uve. Fermentazione del mosto in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in vasca per pochi mesi. Minimo 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Uscita: 12/1/2026. Acidità: 5,4 g/l. pH: 3,22. Sicilia DOC Grillo. Donnafugata.
- Affinamento:Acciaio
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: Giallo paglierino brillante.
- Olfatto: Olfatto: Bouquet con note di frutta tropicale unite a sentori di macchia mediterranea. Fragrante e immediato.
- Palato: Palato: Fresco e sapido, con un ritorno delle note fruttate.
- Finale: Finale: Piacevole, fruttato. Da godere al meglio entro 3 anni.
- Servizio: Servizio: 9-11 °C.