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Donnafugata

Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso DOC Nerello Mascalese 14% Vol. 75cl 2022

Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso DOC Nerello Mascalese 14% Vol. 75cl 2022

€23,50 EUR
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Imposte incluse.

Sul Vulcano di Donnafugata (14% Vol.) è una dichiarazione d’amore per l’Etna: un Etna Rosso DOC da Nerello Mascalese 100%, prodotto nel versante nord del vulcano, nella Tenuta del Comune di Randazzo e in altre zone particolarmente vocate, a 600–750 m s.l.m. Una dea-vulcano campeggia sull’etichetta: i suoi colori interni — il rosso, i gialli, i neri cangianti — sono quelli del vulcano attivo più alto d’Europa. Una divinità antica, potente e femminile. La Montagna come veniva chiamata l’Etna dalla gente del posto. Sul Vulcano è una dichiarazione d’amore per questo luogo unico, elevata dall’energia di questo luogo unico al centro del Mediterraneo. Prima annata: 2016. Longevità: 5 anni.

Servizio & Abbinamenti

Servire a 15–18 °C. Un rosso versatile: ottimo con cucina mediterranea a base di funghi, carni arrosto in umido, chicken wings e hamburger. Può accompagnare piatti di diversa tradizione gastronomica.

Visualizza dettagli completi
📋 Scheda Tecnica +
  • Produttore: Donnafugata
  • Tipologia: Vino Rosso
  • Denominazione/Regione: Sicilia
  • Uvaggio:Nerello Mascalese,Nocera
  • Gradazione: 14% Vol.
  • Formato: 75 cl
  • Vinificazione: Nerello Mascalese 100%. Versante nord dell’Etna, Tenuta del Comune di Randazzo e altre zone particolarmente vocate. Terreni con altitudine tra i 600 e i 750 m s.l.m., orografia montuosa, suoli sabbiosi di origine vulcanica. Clima continentale con influenze mediterranee, inverni rigidi ed estati con forti escursioni giornomotte. Vigneti con allevamento ad alberello etneo e a controspalliera con potatura a cordone speronato, terrazzamenti contenuti da muretti a secco in pietra lavica. Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna, fine settembre-12 ottobre. Alla ricezione in cantina, ulteriore selezione dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli altri acini ad una diraspatrice di ultima generazione. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento per circa 18 mesi in vasca e in parte in barrique di secondo e terzo passaggio, poi almeno 15 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Acidità: 5,2 g/l. pH: 3,5. Etna Rosso DOC – Sicilia. Donnafugata.
  • Affinamento:Barrique (rovere francese)
🍷 Profilo Organolettico +
  • Colore: Colore: Rosso rubino tenue, brillante con sfumature granate.
  • Olfatto: Olfatto: Bouquet che si distingue per note di spezie. Fruttate di amarena, accompagnate da freschi sentori balsamici e di sottobosco. In bocca ritornano i sentori di frutta e di spezie armoniosamente accompagnati da tannini setosi.
  • Palato: Palato: Fresco, elegante, minerale e persistente. Tannini setosi e ben integrati.
  • Finale: Finale: Lungo, balsamico e speziato. Longevità: 5 anni.
  • Servizio: Servizio: 15-18 °C.