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Donnafugata

Donnafugata Passiperduti Sicilia DOC Grillo 13% Vol. 75cl

Donnafugata Passiperduti Sicilia DOC Grillo 13% Vol. 75cl

€16,40 EUR
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Imposte incluse.

Il Passiperduti è un Sicilia DOC Grillo 100% (13% Vol.) di Donnafugata, nato nella Tenuta di Contessa Entellina in Sicilia Occidentale. Un bianco dall'anima floreale e agrumata, fresco e minerale, con note di ginestra, pompelmo e frutta tropicale. Vigneti a controspalliera con potatura Guyot a 220–500 m s.l.m., su terreni franco-argillosi con forte escursione termica. Prima annata: 2021.

Servizio & Abbinamenti

Servire a 10–12 °C in calici di media ampiezza. Ideale con antipasti, pesce crudo, crostacei e piatti leggeri di mare. Ottimo anche con carni bianche e formaggi freschi. Può essere gustato anche a media età, più affinato.

Visualizza dettagli completi
📋 Scheda Tecnica +
  • Produttore: Donnafugata
  • Tipologia: Vino Bianco
  • Denominazione/Regione: Sicilia
  • Uvaggio:Grillo
  • Gradazione: 13% Vol.
  • Formato: 75 cl
  • Vinificazione: Grillo 100%. Raccolta manuale in cassette da 14 kg a fine agosto. Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento 3 mesi in vasca + almeno 3 mesi in bottiglia. Vigneti a controspalliera Guyot, 220-500 m s.l.m., terreni franco-argillosi, 5.600 ceppi/ettaro. Acidità totale: 5,6 g/L. pH: 3,20. Tenuta Contessa Entellina, Marsala.
🍷 Profilo Organolettico +
  • Colore: Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
  • Olfatto: Olfatto: Sentori agrumati di pompelmo, frutta tropicale, erbe aromatiche e note floreali di ginestra.
  • Palato: Palato: Fresco, minerale e persistente.
  • Finale: Finale: Lungo e sapido.
  • Servizio: Servizio: 10-12 °C in calici di media ampiezza.