Donnafugata
Donnafugata Cuordilava Dolce&Gabbana Etna Rosso DOC Nerello Mascalese 14% Vol. 75cl 2020 Astucciato
Donnafugata Cuordilava Dolce&Gabbana Etna Rosso DOC Nerello Mascalese 14% Vol. 75cl 2020 Astucciato
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Cuordilava è nato dalla partnership tra Dolce&Gabbana e Donnafugata, accomunati dall’amore per la Sicilia, dalla passione per il lavoro e dalla cura dei dettagli. Un vino frutto della straordinaria montagna delle pendici dell’Etna. Etna Rosso DOC da Nerello Mascalese 100%, prodotto nel versante nord del vulcano, nella Tenuta del Comune di Randazzo e in altre zone particolarmente vocate, a 600–750 m s.l.m. Terreni vulcanici con calcareniti dell’Etna e le sfumature dei caratteristici calanchi del fuoco: pietre laviche e i suoli arricchiti dall’Etna immergono in un paesaggio suggestivo che rimane nella memoria. Dolce&Gabbana ha lavorato sulla capsula e il quadro in gran parte dell’etichetta per celebrare la natura sublime dell’Etna. Potenziale di invecchiamento oltre i 10 anni. Prima annata: 2017.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 18 °C. Perfetto con piatti a base di funghi, legumi e carni rosse. Da abbinare anche a formaggi stagionati e selvaggina.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Donnafugata
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione/Regione: Sicilia
- Uvaggio:Nerello Mascalese
- Gradazione: 14% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Nerello Mascalese 100%. Versante nord dell’Etna, Tenuta del Comune di Randazzo e altre zone particolarmente vocate. Terreni con altitudine tra i 600 e i 750 m s.l.m., orografia montuosa, suoli sabbiosi di origine vulcanica. Climi continentali con influenze mediterranee e forti escursioni termiche giornomotte. Vigneti con allevamento ad alberello etneo e a controspalliera con potatura a cordone speronato; per la prevalenza di terreni in pendenza, molti vigneti sono tradizionalmente coltivati su terrazzamenti contenuti da muretti a secco in pietra lavica. Raccolta manuale in cassette, attenta selezione delle uve in vigna. Alla ricezione in cantina, presa lodo degli acini interi e degli altri acini col diraspatrice. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Affinamento per oltre un anno in barrique di rovere francese e poi oltre 2 anni in bottiglia prima di essere commercializzato. Prima uscita per l’annata 2020: 1° novembre, all’agriturismo fino al 31 ottobre dell’anno successivo. Acidità: 5,6 g/l. pH: 3,50. Etna Rosso DOC – Sicilia. Donnafugata.
- Affinamento:Barrique (rovere francese)
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: Rosso rubino intenso. Brillante.
- Olfatto: Olfatto: Bouquet di note speziate e fruttate di fragole di bosco e prugna. Seconda nota con sentori di liquirizia e viola. È soffice e setoso. Minerale e fine, caratteristico della personalità vulcanica dell’Etna.
- Palato: Palato: Ampio e avvolgente, con tannini vellutati e setosi e la sua nota vulcanica sapida e minerale.
- Finale: Finale: Lungo, sapido, persistente. Potenziale oltre 10 anni.
- Servizio: Servizio: 18 °C.