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Baglio del Cristo di Campobello

Cristo di Campobello C'D'C' Rosato Sicilia DOC Nero d'Avola 12% Vol. 75cl 2025 Bio

Cristo di Campobello C'D'C' Rosato Sicilia DOC Nero d'Avola 12% Vol. 75cl 2025 Bio

€12,40 EUR
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Il C’D’C’ Rosato di Cristo di Campobello (12% Vol.) svela la Sicilia nello scorcio rosato della sua anima di Nero d’Avola 100%. Vino biologico, Sicilia DOC, da uve vendemmiate a mano in piccole cassette nella seconda decade di agosto 2025, da vigneti su terreno misto calcareo e gessoso a giacitura collinare tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare. Resa contenuta di 120 ql/ettaro, 5.000 piante per ettaro, per sole 14.480 bottiglie prodotte.

Servizio & Abbinamenti

Servire a 10–12 °C. Perfetto con antipasti, pesce, crostacei e piatti della cucina siciliana. Ottimo aperitivo estivo.

Visualizza dettagli completi
📋 Scheda Tecnica +
  • Produttore: Baglio del Cristo di Campobello
  • Tipologia: Vino Rosato
  • Denominazione/Regione: Sicilia
  • Uvaggio:Nero d'Avola
  • Gradazione: 12% Vol.
  • Formato: 75 cl
  • Vinificazione: Nero d’Avola 100% da vigneti su terreno misto calcareo e gessoso, collinare (250-400 m s.l.m.). 5.000 piante/ettaro, resa 120 ql/ettaro. Raccolta manuale in piccole cassette. Diraspa-pigiatura, macerazione sulle bucce per circa 3 ore a 12°C. Pressatura soffice, decantazione a freddo per sedimentazione. Fermentazione. Affinamento in acciaio sulle fecce fini con rimescolamenti settimanali per 4 mesi a temperatura controllata. Circa 2 mesi di affinamento in bottiglia. Emissione: marzo 2026. Vino biologico. Sicilia DOC. Baglio del Cristo di Campobello.
  • Affinamento:Acciaio, Sui lieviti
🍷 Profilo Organolettico +
  • Colore: Colore: Rosa brillante con riflessi cerasuoli.
  • Olfatto: Olfatto: Profumi di rosa canina, fragoline di bosco, lamponi, susine e percezioni minerali.
  • Palato: Palato: Assaggio piacevole con ritorni di frutti e fini erbe aromatiche. Equilibrio tra fragrante acidità e delicata vena sapida finale.
  • Finale: Finale: Fresco, sapido, persistente.
  • Servizio: Servizio: 10-12 °C.