Baglio del Cristo di Campobello
Cristo di Campobello Adènzia Rosso Sicilia DOC Nero d'Avola Syrah 14% Vol. 75cl 2021
Cristo di Campobello Adènzia Rosso Sicilia DOC Nero d'Avola Syrah 14% Vol. 75cl 2021
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Adènzia Rosso di Cristo di Campobello (14% Vol.) è il vino del “dare adènzia” siciliano: ascoltare, intendere, andare in profondità. Nero d’Avola e Syrah in un valore più grande della loro somma. Sicilia DOC, da vigneti su terreno di medio impasto, profondo e prevalentemente calcareo e gessoso, a giacitura collinare tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare. Resa contenuta di 90 ql/ettaro, 5.000 piante per ettaro, per 32.256 bottiglie prodotte. Uve vendemmiate a mano tra la seconda e terza decade di settembre 2021. Un vino con capacità di invecchiamento oltre i 10 anni.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 16–18 °C in ampio calice da rosso. Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Condividi
📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Baglio del Cristo di Campobello
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione/Regione: Sicilia
- Uvaggio:Nero d'Avola,Syrah
- Gradazione: 14% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Nero d’Avola e Syrah da vigneti su terreno calcareo e gessoso, collinare (250-400 m s.l.m.). 5.000 piante/ettaro, resa 90 ql/ettaro. Raccolta manuale in piccole cassette. Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per 15/20 giorni a temperatura controllata. 12 mesi in botti grandi di rovere francese da 110 ettolitri (acciaio-legno). Almeno 13 mesi di affinamento in bottiglia. Emissione: dicembre 2025. Sicilia DOC. Baglio del Cristo di Campobello.
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei.
- Olfatto: Olfatto: Larghissimo spettro aromatico — amarena, frutti di bosco, vaniglia. Avvolgente e speziato.
- Palato: Palato: Caldo, avvolgente, pieno. Tannini decisi ma graziati. Speziato con lungo ritorni di frutta.
- Finale: Finale: Lunghissimo, speziato, con ritorno di vaniglia e tabacco. Potenziale di invecchiamento oltre 10 anni.
- Servizio: Servizio: 16-18 °C in ampio calice.