Ceretto
Ceretto Piana Barbera d'Alba DOC Biologico 13,5% Vol. 75cl
Ceretto Piana Barbera d'Alba DOC Biologico 13,5% Vol. 75cl
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La Piana è la Barbera d'Alba DOC Biologica (13,5% Vol.) firmata Ceretto: prende il nome dalla località Piana di Alba, zona pianeggiante con terreni argillo-limosi che regalano alla Barbera freschezza straordinaria e intensità di colore. L'etichetta con la grande «P» stilizzata è la sorella gemella del Blangè, stesso stile geometrico di Silvio Coppola. Il vino quotidiano dei contadini piemontesi, nobilitato da Ceretto: vinificato in acciaio puro, senza legni, per esaltare frutto e freschezza. La Barbera ha un'arma segreta: alta acidità e pochissimo tannino, che la rendono il perfetto «sgrassatore naturale» del palato — ideale con i piatti più ricchi e burrosi della tradizione piemontese. Agricoltura biologica certificata.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 16–18 °C. Perfetta con agnolotti del plin, tajarin al ragù, salumi piemontesi, carni rosse, formaggi stagionati e piatti saporiti. La sua acidità sgrassa alla perfezione i piatti più grassi e burrosi della cucina delle Langhe.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Ceretto
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione/Regione: Piemonte
- Uvaggio:Barbera
- Gradazione: 13.5% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Barbera 100%. Agricoltura biologica certificata. Località Piana, Alba, terreni argillo-limosi, Langhe, Piemonte. Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata, senza legno. Affinamento in acciaio per preservare freschezza e fragranza del frutto.
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: Rubino brillante con riflessi violacei.
- Olfatto: Olfatto: Frutto croccante e succulento, ciliegia, mora, note floreali di viola.
- Palato: Palato: Fresco, sapido e di grande bevibilità. Tannino contenuto, acidità incisiva e vivace.
- Finale: Finale: Pulito, fruttato e persistente.
- Servizio: Servizio: 16-18 °C.