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Chanson Bourgogne AOC Pinot Noir 12,5% 75 cl 2024
Chanson Bourgogne AOC Pinot Noir 12,5% 75 cl 2024
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Violetta, ciliegie mature e fragole, con un delicato accento speziato. Chanson Bourgogne Pinot Noir 2024 è un rosso AOC Bourgogne da Pinot Noir in purezza, che unisce energia e nitidezza del frutto a una trama tesa e a un finale persistente.
Le uve provengono da Côte Chalonnaise, Hautes Côte de Beaune e Hautes Côte de Nuits, su terreni calcarei e argillosi. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affina per nove mesi tra acciaio inox e botti di rovere francese.
Servizio & Abbinamenti
Per apprezzarne i profumi suggeriamo un calice ampio da Pinot Noir, evitando temperature eccessivamente elevate. Ideale con brasati e arrosti, accompagna anche i formaggi della tradizione borgognona, come Comté, Époisses e Cîteaux.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Domaine Chanson
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione/Regione: Francia
- Uvaggio:Pinot Nero
- Gradazione: 12.5% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Denominazione: AOC Bourgogne. Zona produttiva: Côte Chalonnaise, Hautes Côte de Beaune e Hautes Côte de Nuits, Borgogna, Francia. Vitigno: 100% Pinot Noir. Suoli: calcarei e argillosi. Vinificazione: fermentazione in acciaio inox, con follature e rimontaggi adattati alla denominazione e all’annata per estrarre colore e aromi. Affinamento: 9 mesi in acciaio inox e botti di rovere francese da 228 litri, di età compresa tra 1 e 6 anni.
- Affinamento:Acciaio, Barrique (rovere francese), Misto acciaio + barrique
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: rosso brillante.
- Olfatto: Olfatto: violetta, ciliegie mature, fragole e un accenno di spezie.
- Palato: Palato: complesso e pieno di energia, con trama tesa e frutto puro.
- Finale: Finale: lungo, con sfumature speziate.
- Servizio: Servizio: si suggerisce un calice ampio da Pinot Noir, evitando temperature eccessivamente elevate.