Guido Berlucchi
Berlucchi ’61 Franciacorta Satèn Brut DOCG Chardonnay 12,5% 75 cl Astucciato
Berlucchi ’61 Franciacorta Satèn Brut DOCG Chardonnay 12,5% 75 cl Astucciato
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La cremosità dello Chardonnay, l’eleganza del Satèn. Berlucchi ’61 Franciacorta Satèn è una bollicina da Chardonnay in purezza, dal perlage sottile e dal sorso avvolgente. Proposto in bottiglia da 75 cl con astuccio, è una scelta curata anche da regalare.
Le uve provengono dai vigneti dei 19 comuni della Franciacorta. La cuvée comprende un 10% di vini di riserva affinati in barrique; dopo la rifermentazione in bottiglia, il vino riposa per almeno 24 mesi sui lieviti e altri due mesi dopo la sboccatura. La pressione in bottiglia non supera le 5 atmosfere, contribuendo alla caratteristica cremosità del Satèn.
Il giallo paglierino intenso introduce un profilo ricco ed elegante, con frutta matura gialla e tropicale e sfumature di agrume candito. Al palato acidità e sapidità accompagnano una piacevole dolcezza di beva, che prosegue nel finale.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 6–8 °C. Ottimo all’aperitivo, accompagna risotti delicati e piatti di pesce. Da provare anche con prosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Berlucchi
- Tipologia: Franciacorta
- Denominazione/Regione: Lombardia
- Uvaggio:Chardonnay
- Gradazione: 12.5% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Chardonnay 100%, dai vigneti dei 19 comuni della Franciacorta. Raccolta dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre. Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in acciaio. Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia con 10% di vini di riserva affinati in barrique. Seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. Pressione in bottiglia non superiore a 5 atmosfere. Dosaggio Brut Satèn.
- Affinamento:Sui lieviti
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: giallo paglierino intenso.
- Olfatto: Olfatto: ricco, elegante e variegato; frutta matura gialla e tropicale, con sfumature di agrume candito.
- Palato: Palato: acidità e sapidità, con piacevole dolcezza di beva e cremosità.
- Finale: Finale: lungo, con persistenza della sensazione morbida.
- Servizio: Servizio: 6–8 °C.
- Perlage: Perlage: sottile e continuo, con spuma soffice e cremosa.