Guido Berlucchi
Berlucchi ’61 Franciacorta Rosé Brut DOCG 12,5% 75 cl Astucciato
Berlucchi ’61 Franciacorta Rosé Brut DOCG 12,5% 75 cl Astucciato
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Il carattere del Pinot Nero, l’eleganza di una bollicina rosé. Berlucchi ’61 Franciacorta Rosé Brut accompagna l’aperitivo e la tavola con un sorso vivace e di buon corpo. Proposto in bottiglia da 75 cl con astuccio, è anche una scelta curata da regalare.
Il blend di Pinot Nero 70% e Chardonnay 30% nasce dai vigneti dei 19 comuni della Franciacorta. Una breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce dona colore e profumi; la rifermentazione in bottiglia e la sosta di almeno 24 mesi sui lieviti, seguita da altri due mesi dopo la sboccatura, completano il percorso.
Il colore rosa intenso e il perlage sottile anticipano note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, accompagnate da sfumature di lievito e crosta di pane. Al palato è fine, energico e armonico: la vivacità incontra una struttura che gli permette di andare oltre il brindisi.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 6–8 °C. Ottimo all’aperitivo, accompagna salumi, primi piatti saporiti e formaggi anche stagionati. La sua struttura si presta anche all’abbinamento con i crostacei.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Berlucchi
- Tipologia: Franciacorta
- Denominazione/Regione: Lombardia
- Uvaggio:Pinot Nero,Chardonnay
- Gradazione: 12.5% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Pinot Nero 70% e Chardonnay 30%, dai vigneti dei 19 comuni della Franciacorta. Raccolta dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre. Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti e fermentazione alcolica in acciaio. Breve macerazione del Pinot Nero a contatto con le bucce per estrarre colore e profumi. Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia con 5% di vino di riserva affinato in acciaio inox. Seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. Dosaggio Brut.
- Affinamento:Sui lieviti
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: rosa intenso, variabile secondo l’annata delle uve di Pinot Nero.
- Olfatto: Olfatto: frutti di bosco e frutta matura, con delicati profumi di lievito e crosta di pane.
- Palato: Palato: fine, elegante, vivace e di buon corpo, con equilibrio tra dosaggio e acidità.
- Servizio: Servizio: 6–8 °C.
- Perlage: Perlage: sottile e continuo, con spuma soffice e persistente.