Baglio del Cristo di Campobello Lu Patri Nero d'Avola DOC Sicilia 2022 14,5% Vol. 75cl

Il Lu Patri è il Nero d'Avola DOC Sicilia 2022 (14,5% Vol.) di Baglio del Cristo di Campobello: nato nella primavera del 2000 nei sei ettari del Baglio a Campobello di Licata, il nome significa «Il Padre» in dialetto siciliano — scelto per celebrare il Nero d'Avola come vitigno capostipite di tutti i grandi rossi siciliani. Le uve crescono su terreno gessoso-calcareo a 260–300 m s.l.m., dove la terra bianca riflette la luce, le escursioni termiche preservano freschezza e complessità aromatica. Vendemmia manuale in piccole cassette, macerazione ~18 giorni, poi 14 mesi in barrique di rovere francese (Nevers, Tronçais, Allier, 1/3 nuove da 225 L) + almeno 12 mesi in bottiglia. Presenza fissa tra i Tre Bicchieri Gambero Rosso, con punteggi da Robert Parker, James Suckling (91/100), Luca Maroni (97/100) e Falstaff (94/100). Enologo storico: Riccardo Cotarella. Potenziale di invecchiamento di almeno 10 anni.

Servizio & Abbinamenti

Servire a 16–18 °C dopo decantazione. Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina, agnello arrosto e formaggi a lunga stagionatura. Eccellente con pasta al ragù di cinghiale.