Amacardo Red Amaro al Carciofino e Arancia Rossa di Sicilia 30% Vol. 1,5 Litri

L'Amacardo Red è un Amaro artigianale siciliano (30% Vol.) prodotto dalla Distilleria Belfiore di Misterbianco (Catania), realtà storica che porta avanti l'arte della distillazione in Sicilia da generazioni. Il nome è una crasi linguistica che fonde “Amaro” e “Cardo” — il genere botanico del carciofo selvatico — spiegando immediatamente l'essenza del prodotto. A differenza della versione Black (incentrata sul carattere erbaceo del carciofino), la versione Red unisce le note amaricanti del Carciofino selvatico dell'Etna (Cynara cardunculus sylvestris) alla freschezza zuccherina e agrumata delle scorze di Arancia Rossa di Sicilia IGP. Il carciofino cresce spontaneamente sui terreni lavici e minerali dell'Etna: la sua raccolta è interamente manuale e faticosa a causa delle spine, rendendo questa base estremamente preziosa. Il bouquet è arricchito da erbe aromatiche segrete tra cui spiccano ginepro, menta piperita e finocchietto selvatico. Il formato Magnum da 1,5 litri è la scelta ideale per la sua forte presenza scenica a tavola.

Servizio & Abbinamenti

Servire ghiacciato a 8–10 °C come digestivo a fine pasto. Ottimo in mixology per rivisitare cocktail classici. I più creativi lo usano per sfumare risotti salsiccia e arancia o per aromatizzare dessert al cioccolato fondente di Modica.