ALESSANDRO CAMPOREALE
Alessandro di Camporeale Benedè Catarratto DOC Sicilia Bio 13% Vol. 75cl
Alessandro di Camporeale Benedè Catarratto DOC Sicilia Bio 13% Vol. 75cl
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Il Benedè di Alessandro di Camporeale è un Catarratto Lucido ed Extra Lucido 100% DOC Sicilia Biologico (13% Vol.): uno dei vitigni autoctoni più antichi della Sicilia occidentale, qui interpretato nella sua versione più fresca, vivace e territoriale. Le uve crescono nelle Contrade Mandranova, Fargione e Cattiva a 300–330 m s.l.m., su terreni collinari franco-argillosi con media presenza di scheletro. Accattivante nei profumi, quasi croccante di frutto in bocca: un vino della tradizione siciliana per eccellenza, di grande bevibilità e freschezza immediata.
Servizio & Abbinamenti
Servire a 10–12 °C. Ideale con antipasti di mare, gamberoni e scampi alla brace, frittura di paranza e preparazioni di pesce crudo.
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📋 Scheda Tecnica +
- Produttore: Alessandro di Camporeale
- Tipologia: Vino Bianco
- Denominazione/Regione: Sicilia
- Uvaggio:Catarratto
- Gradazione: 13% Vol.
- Formato: 75 cl
- Vinificazione: Catarratto Lucido ed Extra Lucido 100%. Biologico. Contrade Mandranova, Fargione e Cattiva (PA), 300-330 m s.l.m., terreno collinare franco-argilloso con media presenza di scheletro. Spalliera Guyot, 4.400 piante/ha, resa 80 q/ha. Vendemmia manuale seconda decade di settembre. Uve diraspate e raffreddate, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a 14-15°C. Affinamento 6 mesi in acciaio sulle fecce fini a 10-12°C. Affinamento in bottiglia min. 2 mesi a 18°C. Alessandro di Camporeale, Sicilia.
- Affinamento:Acciaio
🍷 Profilo Organolettico +
- Colore: Colore: Giallo paglierino luminoso.
- Olfatto: Olfatto: Mandorla, pesca bianca, zagara e agrumi con sottili note speziate. Bouquet raffinato e invitante.
- Palato: Palato: Fresco, vivace e croccante di frutto. Non comuni doti di vivacità e persistenza.
- Finale: Finale: Lungo, fresco e piacevolmente minerale.
- Servizio: Servizio: 10-12 °C.