{"product_id":"veuve-ambal-cremant-de-bourgogne-brut-75cl","title":"Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut AOC 12% Vol. 75cl","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVeuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut\u003c\/strong\u003e (12% Vol.) nasce dalla storia straordinaria di \u003cstrong\u003eMarie Ambal\u003c\/strong\u003e: rimasta vedova di un banchiere parigino, nel \u003cstrong\u003e1898\u003c\/strong\u003e tornò nel suo villaggio natale di Rully in Borgogna e fondò la propria maison, diventando una delle prime grandi donne pioniere delle bollicine. Oggi Veuve Ambal è il \u003cstrong\u003epiù grande produttore di Crémant de Bourgogne al mondo\u003c\/strong\u003e, con oltre 250 ettari di vigneti, ancora interamente nelle mani della famiglia Piffaut — discendente diretta di Marie — alla \u003cstrong\u003esesta generazione\u003c\/strong\u003e. Blend di quattro vitigni borgognoni: Chardonnay, Pinot Nero, Gamay e Aligoté. Raccolta rigorosamente a mano in piccole cassette. Solo le \u003cstrong\u003eprime presse\u003c\/strong\u003e (il succo più nobile e acido). Rifermentazione in bottiglia con affinamento \u003cstrong\u003e12–18 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e — ben oltre il minimo di 9 mesi imposto dalla legge — per sviluppare le caratteristiche note di pan brioche, burro e crema pasticcera.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e6–8 °C\u003c\/strong\u003e in flute o calici da degustazione. Perfetto come aperitivo con antipasti, crostacei, ostriche e formaggi freschi. Eccellente con piatti di pesce e fritture leggere. Un Crémant di qualità Champagne a un prezzo straordinario.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Ambal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54439047299405,"sku":"01398","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/IMG-5165.png?v=1785776772","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/veuve-ambal-cremant-de-bourgogne-brut-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}