{"product_id":"selvarossa-salice-salentino-riserva-dop-75cl","title":"Selvarossa Salice Salentino Riserva DOP 14,5% Vol. 75cl","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSelvarossa Salice Salentino Riserva DOP\u003c\/strong\u003e (14,5% Vol.) è il vino simbolo di \u003cstrong\u003eCantine Due Palme\u003c\/strong\u003e e una delle espressioni più premiate dell’enologia pugliese: \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso per oltre 15 anni consecutivi\u003c\/strong\u003e, un primato assoluto per una cooperativa con oltre 1.000 soci. Il nome significa letteralmente \u003cstrong\u003e«foresta rossa»\u003c\/strong\u003e: omaggio al terreno argilloso, profondo e ricco di ossidi di ferro che circonda i vigneti di Cellino San Marco, conferendo al vino mineralità e struttura imponente. Blend di \u003cstrong\u003e80% Negroamaro\u003c\/strong\u003e (alberello, surmaturazione, colore cupo, tannini setosi, finale amarognolo) + \u003cstrong\u003e20% Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e (il tocco geniale che addolcisce le spigolosità e regala morbidezza aromatica). Raccolta a mano in cassette da max 10 kg per preservare l’integrità degli acini. Fermentazione in vinificatori orizzontali rotativi per 14 giorni, poi \u003cstrong\u003e9 mesi in barrique di rovere francese e americano\u003c\/strong\u003e + affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e18–20 °C\u003c\/strong\u003e dopo decantazione. Ideale con \u003cstrong\u003eagnello al forno con patate, selvaggina, cinghiale in umido e tagli nobili di carni rosse\u003c\/strong\u003e. Eccellente come vino da meditazione con scaglie di cioccolato fondente.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54124621955405,"sku":"01335","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/04.png?v=1782227501","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/selvarossa-salice-salentino-riserva-dop-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}