{"product_id":"secca-del-capo-malvasia-igp-salina-75cl","title":"Cantine Colosi Secca del Capo Malvasia IGP Salina 13,5% Vol. 75cl","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSecca del Capo\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eVino Bianco IGP Salina\u003c\/strong\u003e (13,5% Vol.) di \u003cstrong\u003eCantine Colosi\u003c\/strong\u003e: il nome ha un doppio significato. \u003cem\u003eEnologico\u003c\/em\u003e: una Malvasia completamente secca, tesa e tagliente. \u003cem\u003eGeografico\u003c\/em\u003e: la «Secca del Capo», un tratto di mare mitico a tre miglia da Salina dove il fondale si alza improvvisamente — luogo fortunato per i pescatori eoliani. Nato con la vendemmia \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e come primo vino ideato a quattro mani da \u003cstrong\u003ePiero Colosi insieme a suo padre Pietro\u003c\/strong\u003e, per dimostrare che la Malvasia delle Lipari non era solo un’uva da dessert. Uve da Capo Faro e Porri, con escursioni termiche fino a \u003cstrong\u003e10 °C\u003c\/strong\u003e tra giorno e notte che fissano un’intensità aromatica fuori dal comune. In cantina: \u003cstrong\u003ecriomacerazione in riduzione assoluta con azoto\u003c\/strong\u003e per proteggere il mosto dall’ossidazione e sprigionare sentori di mango, ananas, fico d’india, rosmarino e corbezzolo. \u003cstrong\u003eMedaglia di Platino Decanter World Wine Awards, 97\/100\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e. Ideale con \u003cstrong\u003efrutti di mare, crostacei, sushi\u003c\/strong\u003e e primi piatti di pesce della tradizione siciliana. Perfetto come aperitivo estivo di grande carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Colosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54192594846029,"sku":"01380","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/secca-del-capo.png?v=1783249872","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/secca-del-capo-malvasia-igp-salina-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}