{"product_id":"najm-passito-malvasia-delle-lipari-doc-50cl","title":"Cantine Colosi Naj’m Passito Malvasia delle Lipari DOC 13% Vol. 50cl","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eNaj’m\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003ePassito Malvasia delle Lipari DOC\u003c\/strong\u003e (13% Vol.) di \u003cstrong\u003eCantine Colosi\u003c\/strong\u003e: il nome deriva dall’arabo e significa \u003cstrong\u003e«Stella»\u003c\/strong\u003e, evocando le rotte dei marinai arabi nel Mediterraneo che si orientavano di notte guardando il cielo — e la luminosità dorato-ambrata del vino nel bicchiere. Nasce da un vero \u003cstrong\u003eCru aziendale a Capo Faro\u003c\/strong\u003e, nel comune di Malfa (Salina, Isole Eolie): viti di Malvasia con oltre 30 anni d’età su terreno vulcanico di basalto e magnesio, che trasferisce all’uva una mineralità straordinaria. Blend storico: \u003cstrong\u003e95% Malvasia delle Lipari + 5% Corinto Nero\u003c\/strong\u003e — vitigno a bacca rossa quasi privo di semi che dona una leggera trama tannica sul finale, garantendo struttura e longevità uniche. Vendemmia tardiva a fine settembre: i grappoli riposano per \u003cstrong\u003e15 giorni sui tradizionali cannizzi\u003c\/strong\u003e (graticci di canne), ritirati ogni sera per proteggerli dall’umidità salmastra della notte eoliana e riesposti all’alba. Circa 140 g\/L di zucchero residuo naturale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e12–14 °C\u003c\/strong\u003e in calici da meditazione. Perfetto con \u003cstrong\u003ecassata, cannoli, dolci al mascarpone e gelato\u003c\/strong\u003e. Sorprendente con formaggi erborinati come Gorgonzola e Roquefort. Vino da meditazione di rara complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Colosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54192596091213,"sku":"01382","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/najm.png?v=1783245761","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/najm-passito-malvasia-delle-lipari-doc-50cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}