{"product_id":"la-forchetiere-sauvignon-blanc-igp-val-de-loire-75cl","title":"La Forchetière Sauvignon Blanc IGP Val de Loire 12% Vol. 75cl","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLa Forchetière Sauvignon Blanc IGP Val de Loire\u003c\/strong\u003e (12% Vol.) è l’espressione fresca e croccante del Sauvignon della Loira: \u003cstrong\u003e100% Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e da vigne di circa \u003cstrong\u003e35 anni\u003c\/strong\u003e radicate nel terroir di Brigné-sur-Layon. Pressatura diretta, fermentazione a bassa temperatura in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e e affinamento sulle proprie fecce fini per arricchire la struttura. A differenza dei più blasonati \u003cstrong\u003eSancerre e Pouilly-Fumé\u003c\/strong\u003e (AOC con lo stesso vitigno), l’IGP Val de Loire garantisce alla cantina una maggiore libertà sulle uve dei suoi 50 ettari, con un \u003cstrong\u003erapporto qualità-prezzo eccezionale\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico include la nota di \u003cstrong\u003ebosso\u003c\/strong\u003e — i sommelier la chiamano \u003cem\u003e“pipi de chat”\u003c\/em\u003e — legata a molecole chiamate \u003cstrong\u003etioli\u003c\/strong\u003e, che indicano la perfetta espressione del Sauvignon in climi freddi: lontana dall’essere un difetto, è la firma della tipicità varietale autentica. Il matrimonio regionale per eccellenza nella Loira: \u003cstrong\u003eformaggi caprini freschi (Chèvre)\u003c\/strong\u003e, dove l’acidità taglia la grassezza del formaggio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e8–10 °C\u003c\/strong\u003e. Perfetto con \u003cstrong\u003eostriche, gamberi, cozze, crudità di pesce, insalate estive, formaggi caprini freschi\u003c\/strong\u003e e primi con sughi vegetali.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Forchetière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54056027816269,"sku":"01356","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/0050371_la-forchetiere-sauvignon-blanc.png?v=1780941015","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/la-forchetiere-sauvignon-blanc-igp-val-de-loire-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}