{"product_id":"gaudensius-blanc-de-noir-metodo-classico","title":"GAUDENSIUS BLANC DE NOIR METODO CLASSICO","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Nerello Mascalese incontra la finezza del Metodo Classico.\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eGaudensius Blanc de Noir di Firriato\u003c\/strong\u003e, Etna DOC Brut, nasce sul versante nord del vulcano, dove terreni vulcanici e clima montano disegnano un’identità sapida e minerale. La vinificazione in bianco del Nerello Mascalese e i \u003cstrong\u003e40 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e danno forma a un sorso complesso, strutturato e persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve provengono dalle contrade \u003cstrong\u003eVerzella, Feudo di Mezzo e Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e, a Castiglione di Sicilia, tra 570 e 750 metri di altitudine. Raccolte a mano, vengono pressate delicatamente a grappolo intero, senza diraspatura; seguono la fermentazione in acciaio e la rifermentazione in bottiglia. Il giallo paglierino tenue tende all’oro luminoso, con un perlage sottile e continuo. Al naso si intrecciano agrumi di Sicilia, brioche, anice e richiami minerali.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. La struttura e la freschezza suggeriscono l’abbinamento con crostacei, crudi di mare e primi piatti di pesce. Da apprezzare anche come aperitivo, lasciando spazio alla finezza del perlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/Firriato-Gaudensius-Blanc-de-Noir-Tecnica.pdf?v=1793179467\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eScarica la scheda tecnica (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FIRRIATO DISTRIBUZIONE S.R.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55199885197645,"sku":"00307","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/gaudensius-Blanc-de-Noir.png?v=1793180617","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/gaudensius-blanc-de-noir-metodo-classico","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}