{"product_id":"encry-naissance-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-champagne-75cl","title":"ENCRY CHAMPAGNE DOP BRUT CUVEE  SELECTION GRAND CRU CL 75","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eGrande Cuvée Encry Naissance\u003c\/strong\u003e (12% Vol.) proviene da un’accurata e rigorosa selezione fra le migliori parcelle di vigneti \u003cstrong\u003eGrand Cru di Chardonnay\u003c\/strong\u003e della Côte des Blancs, vinificati e raccolti con la massima cura nel rispetto della più antica tradizione degli Champenoise della zona di \u003cstrong\u003eLe Mesnil sur Oger\u003c\/strong\u003e. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, senza malolattica. Seconda fermentazione con lieviti selezionati che riposano per \u003cstrong\u003e42 mesi sur lattes\u003c\/strong\u003e. Remuage manuale \u003cem\u003esur le pupitre\u003c\/em\u003e e sboccatura alla volée. Un Blanc de Blancs allo stesso momento \u003cstrong\u003etradizionale\u003c\/strong\u003e — perché espressione pura del suo terroir — e \u003cstrong\u003emoderno\u003c\/strong\u003e, perché guarda al futuro scegliendo l’essenzialità. Basse rese e grande attenzione alla qualità: \u003cstrong\u003esoli ~18.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e prodotte. Base annata 2014 con 20% di riserva.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e4 °C\u003c\/strong\u003e e lasciare scaldare nel bicchiere fino a \u003cstrong\u003e7–9 °C\u003c\/strong\u003e di degustazione, in flute o calice tulipano. Ideale con \u003cstrong\u003ecrudi di mare, ostriche, crostacei\u003c\/strong\u003e, formaggi freschi e come aperitivo d’eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"VAL D'OCA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54903026057549,"sku":"01438","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/encry_4ae8e02f-5aca-40d7-bf2a-033b08e63c23.png?v=1790695445","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/encry-naissance-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-champagne-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}