{"product_id":"due-palme-1943-fondatore-salento-igt-75cl","title":"Due Palme 1943 Fondatore Salento IGT 15% Vol. 75cl","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003e1943 Fondatore\u003c\/strong\u003e (15% Vol.) di \u003cstrong\u003eCantine Due Palme\u003c\/strong\u003e celebra l’anno di nascita di \u003cstrong\u003eAngelo Maci\u003c\/strong\u003e, storico fondatore e presidente della cantina cooperativa di Cellino San Marco. Un blend insolito e geniale: \u003cstrong\u003e50% Primitivo\u003c\/strong\u003e (morbidezza, calore, frutta rossa in confettura) + \u003cstrong\u003e50% Aglianico\u003c\/strong\u003e (trama tannica, struttura e freschezza per la longevità). Le uve provengono da vecchi vigneti ad \u003cstrong\u003ealberello pugliese\u003c\/strong\u003e — sistema che Angelo Maci ha difeso strenuamente negli anni ’980-’90 quando i finanziamenti europei spingevano all’espianto. I migliori grappoli subiscono un \u003cstrong\u003eappassimento controllato in fruttaie\u003c\/strong\u003e per concentrare zuccheri e aromi, regalando note di uva passa e ciliegia sotto spirito. Fermentazione in vinificatori orizzontali rotativi, \u003cstrong\u003e9 mesi in barrique di rovere francese e americano\u003c\/strong\u003e + almeno 6 mesi in bottiglia. Bouquet definito dagli esperti «esplosivo».\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e18–20 °C\u003c\/strong\u003e dopo decantazione di almeno 1 ora. Ideale con \u003cstrong\u003ebistecca alla fiorentina, agnello in crosta, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura\u003c\/strong\u003e. Un vino da grande occasione e da collezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54124622086477,"sku":"01337","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/01-7ef4686d.png?v=1782150932","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/due-palme-1943-fondatore-salento-igt-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}