{"product_id":"dopff-irion-cuvee-rene-riesling-aop-alsace-75cl","title":"Dopff \u0026 Irion Cuvée René Riesling AOP Alsace 12,5% Vol. 75cl","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDopff \u0026amp; Irion Cuvée René Riesling AOP Alsace\u003c\/strong\u003e (12,5% Vol.) nasce attorno al borgo medievale di \u003cstrong\u003eRiquewihr\u003c\/strong\u003e, vicino al celebre Grand Cru \u003cstrong\u003eSchoenenbourg\u003c\/strong\u003e, su terreni di calcare, argilla e arenaria. La linea porta il nome di \u003cstrong\u003eRené Dopff\u003c\/strong\u003e, vero pioniere del terroir alsaziano: dopo la Seconda Guerra Mondiale, fondò con la vedova Irion la moderna cantina e fu tra i primi in Alsazia a ridurre drasticamente le rese per associare ogni singolo vitigno al suo specifico suolo. Il cuore della cantina è lo storico \u003cstrong\u003eChâteau de Riquewihr\u003c\/strong\u003e del 1549, circondato da vigne storiche con tradizione vitivinicola documentata dal 1574. Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in \u003cstrong\u003eacciaio inox a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e e affinamento \u003cstrong\u003e6 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per rotondità strutturale senza alterare la freschezza. \u003cstrong\u003eRiesling secco in stile alsaziano\u003c\/strong\u003e: nessun residuo zuccherino, verticale e minerale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e8–10 °C\u003c\/strong\u003e. Imbattibile con \u003cstrong\u003ecrudi di mare, sushi, tartare, ostriche\u003c\/strong\u003e e formaggi caprini freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"Dopff \u0026 Irion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54056022868301,"sku":"01352","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/QMIqb3iVSfKgtG1ZuvYeVw_pb_600x600_1209e059-e43a-450c-8713-21ed410cdeaa.png?v=1782232141","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/dopff-irion-cuvee-rene-riesling-aop-alsace-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}