{"product_id":"domaine-de-la-baume-cremant-de-limoux-aop-brut-75cl","title":"CREMANT DE LIMOUX BRUT CL 75 DOMAINE DE LA BAUME","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDomaine de la Baume Crémant de Limoux AOP Brut\u003c\/strong\u003e (12% Vol.) nasce nella culla mondiale delle bollicine: \u003cstrong\u003eLimoux\u003c\/strong\u003e, nella Haute Vallée de l’Aude, dove i monaci dell’Abbazia di Saint-Hilaire scoprirono la rifermentazione in bottiglia nel \u003cstrong\u003e1531\u003c\/strong\u003e — oltre un secolo prima di Dom Pérignon. Il blend è raffinato e insolito: \u003cstrong\u003eChardonnay 50%\u003c\/strong\u003e (eleganza), \u003cstrong\u003eChenin Blanc 20%\u003c\/strong\u003e (mineralità dritta e fresca), \u003cstrong\u003ePinot Nero 20%\u003c\/strong\u003e (struttura) e \u003cstrong\u003eMauzac 10%\u003c\/strong\u003e — il vitigno autoctono storico, detto anche Blanquette, che dona il tocco inconfondibile di buccia di mela verde e rustica freschezza locale. Il microclima di Limoux è unico: le vigne godono del \u003cstrong\u003esole del Languedoc\u003c\/strong\u003e ma sono rinfrescate dai \u003cstrong\u003eventi atlantici e dalle altitudini pirenaiche\u003c\/strong\u003e, garantendo maturazione aromatica complessa e acidità tagliente. Un dettaglio moderno: è \u003cstrong\u003ecertificato vegano\u003c\/strong\u003e, prodotto senza coadiuvanti di origine animale durante la chiarifica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e6–8 °C\u003c\/strong\u003e in flute o calici da degustazione. Perfetto con \u003cstrong\u003eostriche, crostacei, fritture di pesce\u003c\/strong\u003e e piatti cremosi a base di formaggio (fonduta). Eccellente come aperitivo rinfrescante e beverino per ogni occasione.\u003c\/p\u003e","brand":"DOPPIO SPIRITO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54693076402509,"sku":"01422","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/domaine-de-la-baume-aop-cremant-de-limoux_63f4da40-59af-4184-886e-8194ffe0afc0.png?v=1789209495","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/domaine-de-la-baume-cremant-de-limoux-aop-brut-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}