{"product_id":"cantine-fina-vitrarolo-rosso-vdt-sicilia-biologico-75cl","title":"VINO FINA VITRAROLO ROSSO CL 75","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVitrarolo\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCantine Fina\u003c\/strong\u003e è un progetto di \u003cstrong\u003earcheologia enologica\u003c\/strong\u003e: un \u003cstrong\u003eVitrarolo 100% VdT Biologico\u003c\/strong\u003e (13% Vol.) nato dalla riscoperta di un vitigno autoctono a bacca rossa della Sicilia occidentale completamente scomparso dagli anni ’960. Salvato grazie a un progetto di ricerca della Regione Siciliana sui \u003cem\u003evitigni reliquia\u003c\/em\u003e, Cantine Fina — guidata da Sergio Fina e Francesco Pulizzi — ha scommesso per prima impiantando i rari innesti a \u003cstrong\u003eMarsala, Contrada Marcanza\u003c\/strong\u003e. Il nome è poetico: i tralci del Vitrarolo, in inverno, diventano rigidi e fragili; durante la potatura emettono un \u003cstrong\u003esuono cristallino, come il vetro che si rompe\u003c\/strong\u003e. Vigneto a \u003cstrong\u003e100 m s.l.m.\u003c\/strong\u003e, con forte influenza marina dello Stagnone, potatura Controspalliera a Guyot, resa 85-90 q\/ha. Resistenza naturale eccellente alla siccità: un vitigno pensato per il futuro della viticoltura siciliana nel cambiamento climatico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e16–20 °C\u003c\/strong\u003e (leggermente rinfrescato nella stagione calda). Sorprendente con \u003cstrong\u003epasta al sugo, caponata siciliana, carni rosse leggere, formaggi a media stagionatura\u003c\/strong\u003e e — controcorrente — pesce azzurro e zuppe di pesce saporite.\u003c\/p\u003e","brand":"FINA VINI SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54056016249165,"sku":"01322","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/vitrarolo_1f13b2b4-12df-4d32-9686-9d86b075ab2f.png?v=1782234140","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/cantine-fina-vitrarolo-rosso-vdt-sicilia-biologico-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}