{"product_id":"cantine-fina-la-stanza-del-re-chardonnay-igt-terre-siciliane-bio-75cl","title":"VINO FINA STANZA DEL RE CHARDONNAY CL 75","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Stanza del Re\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCantine Fina\u003c\/strong\u003e è uno \u003cstrong\u003eChardonnay 100% IGT Terre Siciliane Biologico\u003c\/strong\u003e (13,5% Vol.): la dimostrazione che un grande vitigno internazionale può trasformarsi e reinventarsi sotto il sole della Sicilia Occidentale. Le uve crescono su colline a \u003cstrong\u003e400–450 m s.l.m.\u003c\/strong\u003e nel territorio di Marsala (Trapani), dove l’escursione termica giorno-notte fissa l’acidità nel chicco, impedendo al vino di diventare pesante nonostante la sua struttura opulenta. Il segreto è nella lavorazione: la fermentazione avviene direttamente \u003cstrong\u003ein barrique nuove di rovere\u003c\/strong\u003e (non in vasche), seguita da \u003cstrong\u003e6 mesi di affinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e (lieviti) nelle stesse barrique con regolare \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e — che regala una morbidezza e una cremosità uniche — e da ulteriori \u003cstrong\u003e6 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Il risultato è uno Chardonnay solare e mediterraneo, lontano dallo stile nordico: potente, avvolgente ma con una netta vena salina sul finale ceduta dalle brezze marine delle colline trapanesi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e12–15 °C\u003c\/strong\u003e (più caldo dei bianchi classici, per esprimere la struttura). Eccellente con \u003cstrong\u003etartare di tonno o pesce spada, zuppe di pesce ricche, carni bianche elaborate\u003c\/strong\u003e (coniglio alla cacciatora, pollo arrosto) e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"FINA VINI SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54056010187085,"sku":"01328","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/chardonnay_c7764288-a3a4-4f64-8bee-633f68b676f8.png?v=1782292344","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/cantine-fina-la-stanza-del-re-chardonnay-igt-terre-siciliane-bio-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}