{"product_id":"cantine-colosi-salina-bianco-igp-75cl","title":"Cantine Colosi Salina Bianco IGP 12,5% Vol. 75cl","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalina Bianco IGP\u003c\/strong\u003e (12,5% Vol.) di \u003cstrong\u003eCantine Colosi\u003c\/strong\u003e è l’etichetta d’ingresso per eccellenza delle Eolie: un blend segreto di \u003cstrong\u003e50% Insolia + 50% Catarratto\u003c\/strong\u003e, dove la struttura morbida e i profumi di frutta gialla dell’Insolia si fondono con la spiccata acidità e freschezza del Catarratto. Uve da Capo Faro, Salina, su terreno vulcanico. La raccolta avviene rigorosamente a mano e \u003cstrong\u003ealle primissime luci dell’alba\u003c\/strong\u003e per evitare fermentazioni spontanee durante il trasporto sotto il sole eoliano. I grappoli vengono portati immediatamente in cantina per una pressatura soffice a temperatura controllata. Il profilo olfattivo è «paesaggistico»: oltre alla frutta, i venti dell’isola depositano sulla pruina degli acini i profumi della vegetazione spontanea — ginestra, timo e rosmarino. Il vino da \u003cstrong\u003ebarca e da spiaggia\u003c\/strong\u003e per eccellenza delle Eolie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire freddissimo a \u003cstrong\u003e8–10 °C\u003c\/strong\u003e. Ideale con \u003cstrong\u003espaghetti alle vongole, frittura di paranza, insalata di polpo\u003c\/strong\u003e e antipasti di mare. Perfetto come aperitivo estivo leggero e dissetante.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Colosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54192593305933,"sku":"01379","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/bianco-salina.png?v=1783250330","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/cantine-colosi-salina-bianco-igp-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}