{"product_id":"calvet-cremant-de-bordeaux-extra-brut-2022-75cl","title":"CREMANT DE BORDEAUX CALVET 2022  EXTRA BRUT CL 75","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCalvet Crémant de Bordeaux Extra Brut\u003c\/strong\u003e (12% Vol.) è la versione più affilata, secca e purista della linea bollicine della \u003cstrong\u003eMaison Calvet\u003c\/strong\u003e. Un bianco spumante millesimato che valorizza al massimo la verticalità e la mineralità del territorio di Bordeaux. Il blend è insolito: \u003cstrong\u003eMerlot ~80% vinificato in bianco\u003c\/strong\u003e (quasi un Blanc de Noirs) e \u003cstrong\u003eSémillon ~20%\u003c\/strong\u003e — le uve regine di Bordeaux al posto dei classici vitigni bianchi. Il Merlot dona struttura e spalla acida sorprendenti; il Sémillon regala eleganza aromatica e note agrumate. L’\u003cstrong\u003eannata 2022\u003c\/strong\u003e, caldissima e soleggiata, è stata gestita con raccolta manuale \u003cstrong\u003emolto precoce\u003c\/strong\u003e per preservare intatta la freschezza citrina — il segreto dell’equilibrio. Il segreto del carattere: \u003cstrong\u003e20 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, più del doppio del minimo legale AOC (9 mesi). Senza lo zucchero a coprire le spigolosità, è solo il tempo a rendere la bollicina così fine, cremosa e armoniosa. Dosaggio Extra Brut: ~3 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e6–8 °C\u003c\/strong\u003e in flute o calici da degustazione. Perfetto con \u003cstrong\u003eostriche, crudi di mare, tartare di pesce e sushi\u003c\/strong\u003e. Eccellente con formaggi stagionati a pasta dura, fritture leggere e piatti salati e minerali. Il compagno ideale per chi ama le bollicine senza compromessi.\u003c\/p\u003e","brand":"DOPPIO SPIRITO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54693076566349,"sku":"01423","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/4295.png?v=1789207056","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/calvet-cremant-de-bordeaux-extra-brut-2022-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}