{"product_id":"bellavista-alma-assemblage-2-franciacorta-extra-brut-75cl","title":"Bellavista Alma Assemblage 2 Franciacorta DOCG Extra Brut 12,5% Vol. 75cl","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlma Assemblage 2\u003c\/strong\u003e è il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut\u003c\/strong\u003e (12,5% Vol.) che segna la nuova era di \u003cstrong\u003eBellavista\u003c\/strong\u003e: nato dalla collaborazione tra la famiglia Moretti e \u003cem\u003eRichard Geoffroy\u003c\/em\u003e, leggendario ex chef de cave di Dom Pérignon. Non un millesimato, ma una \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e numerata che unisce le migliori parcelle di 75 vigneti e 93 selezioni con una preziosa percentuale di vini di riserva di annate precedenti (fino al 2016). Chardonnay 86%, Pinot Nero 13%, Pinot Bianco 1%. Il 30% del vino matura in piccole botti di rovere (\u003cem\u003epièces\u003c\/em\u003e) per struttura e complessità. Affinamento sui lieviti: \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e. Dosaggio Extra Brut: 2 g\/L. L'emblema del \u003cem\u003eSense of Place\u003c\/em\u003e di Bellavista.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e6–8 °C\u003c\/strong\u003e in flute o calici da Champagne. Ideale come aperitivo di gran classe con ostriche, tartare di scampi e sushi. Eccellente con risotti ai frutti di mare, pesci al forno, fritture di paranza e tempura. La sua vibrante acidità Extra Brut sgrassa alla perfezione. Perfetto per celebrazioni e momenti speciali.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54448707731789,"sku":"01407","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/Bellavista-Alma-Assemblage.png?v=1785773237","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/bellavista-alma-assemblage-2-franciacorta-extra-brut-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}