{"product_id":"barovier-trento-doc-brut-millesimato-75cl","title":"Barovier Trento DOC Brut Millesimato 12,5% Vol. 75cl","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarovier Trento DOC Brut Millesimato\u003c\/strong\u003e (12,5% Vol.) è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eChardonnay 100%\u003c\/strong\u003e, nato ai piedi delle Dolomiti nella Valle dell’Adige. La Trento DOC fu il \u003cstrong\u003eprimo marchio in Italia\u003c\/strong\u003e (secondo al mondo dopo lo Champagne) a ottenere il riconoscimento DOC esclusivamente per uno spumante Metodo Classico. L’indicazione \u003cstrong\u003eMillesimato\u003c\/strong\u003e certifica che almeno l’85% delle uve proviene da una singola vendemmia, raccontando l’andamento climatico di quell’anno in quota. Le uve beneficiano della forte \u003cstrong\u003eescursione termica\u003c\/strong\u003e delle Dolomiti, che preserva l’acidità e sviluppa l’intensità aromatica. Prima fermentazione in acciaio, poi presa di spuma in bottiglia sulle \u003cem\u003epupitres\u003c\/em\u003e, con \u003cstrong\u003e24–36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Il segreto finale è la \u003cem\u003eliquèur d’expédition\u003c\/em\u003e, ricetta custodita gelosamente dalla cantina, che definisce la morbidezza inconfondibile del Barovier. Perlage eccezionalmente fine, ricco e persistente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e8–10 °C\u003c\/strong\u003e in flute o calice a tulipano. Aperitivo d’alta classe, perfetto con \u003cstrong\u003ecrudités di pesce, ostriche, crostacei, primi di mare\u003c\/strong\u003e e piatti trentini come il tortel di patate con trota affumicata.\u003c\/p\u003e","brand":"Barovier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54084715184461,"sku":"01341","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/TRENTO-DOC-BAROVIER-75.png?v=1781944456","url":"https:\/\/enotecavincere.it\/products\/barovier-trento-doc-brut-millesimato-75cl","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}