{"title":"VINI PIEMONTESI","description":null,"products":[{"product_id":"ceretto-barolo-docg-bio-2022-75cl","title":"VINO BAROLO DOCG BIO 2022 CL 75","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Biologico 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCeretto\u003c\/strong\u003e è un sapiente mosaico di comuni dalle caratteristiche geologiche opposte: \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e (eleganza e profumi) + \u003cstrong\u003eBarolo e Serralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e (struttura, potenza e longevità). Il risultato è un Barolo straordinariamente equilibrato già in gioventù. L’\u003cstrong\u003eannata 2022\u003c\/strong\u003e — calda e siccitosa — ha esaltato le radici profonde delle vecchie vigne e la conduzione biologica del suolo: trama tannica fitta ma setosa, con note di amarena sotto spirito e petali di rosa di rara intensità. Sotto la guida di \u003cstrong\u003eAlessandro Ceretto\u003c\/strong\u003e, la vinificazione è d’avanguardia: fermentazione con lieviti indigeni, 12 mesi in \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e di rovere francese da 300L (metà nuovi, metà secondo passaggio) + 12 mesi in grandi botti tradizionali. Un mix perfetto tra modernità e tradizione. Comprare questa bottiglia significa anche sostenere la filosofia che ha portato alla \u003cstrong\u003eCappella del Barolo\u003c\/strong\u003e — la cappella ottocentesca tra le vigne di Brunate dipinta da \u003cem\u003eSol LeWitt\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eDavid Tremlett\u003c\/em\u003e, monumento più fotografato delle Langhe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e18–20 °C\u003c\/strong\u003e dopo adeguata decantazione (almeno 1 ora). Ideale con \u003cstrong\u003ebrasati al Barolo, arrosti, selvaggina, tartufo nero e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e. Un vino da grande occasione, capace di invecchiare splendidamente per decenni.\u003c\/p\u003e","brand":"CERETTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54439045333325,"sku":"01397","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/Ceretto_Barolo.png?v=1785778736"},{"product_id":"ceretto-monsordo-langhe-rosso-doc-biologico-2025-75cl","title":"VINO MONSORDO ROSSO LANGHE BIO 2025 CL","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonsordo\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC Biologico\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCeretto\u003c\/strong\u003e, nato nel \u003cstrong\u003e1997\u003c\/strong\u003e dalla \u003cstrong\u003eTenuta Monsordo Bernardina\u003c\/strong\u003e alle porte di Alba — l’antico casolare dell’Ottocento storicamente legato alla \u003cem\u003eBella Rosina\u003c\/em\u003e (Rosa Vercellana), celebre amante e poi moglie morganatica del primo Re d’Italia, \u003cstrong\u003eVittorio Emanuele II\u003c\/strong\u003e. Un vino visionario: negli anni ’990 i fratelli Ceretto sfidarono la tradizione del Nebbiolo piantando vitigni internazionali — Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah — per testarne il potenziale sulle Langhe. Il risultato è un blend in percentuale variabile ogni annata, elaborato separatamente e affinato in legno, imbottigliato in una \u003cstrong\u003ebottiglia esclusiva dalle forme sinuose\u003c\/strong\u003e con il nome della tenuta impresso nel vetro. Coltivazione biologica e biodinamica, senza chimica di sintesi. \u003cem\u003eModi internazionali, accento spiccatamente piemontese.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e18–20 °C\u003c\/strong\u003e, preferibilmente dopo decantazione. Ideale con \u003cstrong\u003ecarni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e. Perfetto per le grandi occasioni e come regalo di pregio.\u003c\/p\u003e","brand":"CERETTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54439045366093,"sku":"01392","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/v-ceretto-monsordo-langhe-doc-cl-75-bio-piemonte.png?v=1785778267"},{"product_id":"ceretto-barbaresco-docg-bio-75cl","title":"VINO BARBARESCO DOCG 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco di Ceretto\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Biologico\u003c\/strong\u003e (13,5% Vol.) nato da un assemblaggio magistrale: le uve Nebbiolo del celebre vigneto \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e (Barbaresco) — finezza e profumi esplosivi — si uniscono alla carnosità e struttura della vigna \u003cstrong\u003eBernadot\u003c\/strong\u003e (Treiso, ~400 m s.l.m.). Vinificato nella \u003cstrong\u003eCantina Bricco Asili\u003c\/strong\u003e, struttura interamente integrata nella collina e dedicata esclusivamente a questa denominazione — il concetto di \u003cem\u003eChâteau\u003c\/em\u003e applicato alle Langhe. Dal 2010 i vigneti sono coltivati in \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e, con fermentazione esclusivamente con lieviti indigeni per esprimere il sapore autentico di ogni annata. La parcella di Treiso a 400 m s.l.m., un tempo considerata un azzardo per la maturazione del Nebbiolo, si è rivelata una fortuna: garantisce freschezza, salubrità e acidità spettacolari, introvabili a quote più basse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e18–20 °C\u003c\/strong\u003e, preferibilmente dopo adeguata decantazione. Ideale con \u003cstrong\u003ebrasati al Barolo, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e tartufo nero\u003c\/strong\u003e. Un vino da grande occasione, capace di invecchiare splendidamente in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"CERETTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54439047332173,"sku":"01396","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/v-ceretto-barbaresco-docg-2015-cl-75-piemonte.png?v=1785774916"},{"product_id":"ceretto-rossana-dolcetto-d-alba-doc-biologico-2024-75cl","title":"DOLCETTO D'ALBA DOC 2024 ROSSANA BIO","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossana\u003c\/strong\u003e è il \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC Biologico\u003c\/strong\u003e (13% Vol.) firmato \u003cstrong\u003eCeretto\u003c\/strong\u003e, nato da un Cru storico alle porte di Alba: la collina di \u003cem\u003eRossana\u003c\/em\u003e, il cui nome risale alla famiglia nobile romana dei \u003cem\u003eRoxius\u003c\/em\u003e, su marne argillo-calcaree al confine con la zona del Barolo. La grande «R» in rilievo sull'etichetta completa la trilogia di Silvio Coppola: \u003cstrong\u003eB\u003c\/strong\u003e di Blangè (Arneis), \u003cstrong\u003eP\u003c\/strong\u003e di Piana (Barbera), \u003cstrong\u003eR\u003c\/strong\u003e di Rossana (Dolcetto). Curiosità: il Dolcetto non è affatto dolce — è completamente secco. Il nome deriva dalla polpa dolcissima dell'uva matura o dal dialetto piemontese \u003cem\u003edosset\u003c\/em\u003e (collina tondeggiante). Primo rosso vendemmiato a settembre, primo pronto in primavera: il vino «orologio» dei vignaioli delle Langhe. Vinificato solo in acciaio, senza legno. Biologico certificato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e. Duttile e gastronomico: ideale con \u003cstrong\u003esalumi piemontesi, tajarin al ragù, carni rosse, formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e e piatti della tradizione delle Langhe. La sua struttura superiore alla media dei Dolcetti lo rende anche longevo per un vino d'acciaio.\u003c\/p\u003e","brand":"CERETTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54439047364941,"sku":"01394","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/v-ceretto-dolcetto-d-alba-rossana-cl-75-piemonte.png?v=1785774074"},{"product_id":"ceretto-piana-barbera-alba-doc-bio-75cl","title":"VINO BARBERA D'ALBA PINA BIO CL 75","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePiana\u003c\/strong\u003e è la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Biologica\u003c\/strong\u003e (13,5% Vol.) firmata \u003cstrong\u003eCeretto\u003c\/strong\u003e: prende il nome dalla località \u003cem\u003ePiana\u003c\/em\u003e di Alba, zona pianeggiante con terreni argillo-limosi che regalano alla Barbera freschezza straordinaria e intensità di colore. L'etichetta con la grande «P» stilizzata è la sorella gemella del Blangè, stesso stile geometrico di Silvio Coppola. Il vino quotidiano dei contadini piemontesi, nobilitato da Ceretto: vinificato in acciaio puro, senza legni, per esaltare frutto e freschezza. La Barbera ha un'arma segreta: \u003cstrong\u003ealta acidità e pochissimo tannino\u003c\/strong\u003e, che la rendono il perfetto «sgrassatore naturale» del palato — ideale con i piatti più ricchi e burrosi della tradizione piemontese. Agricoltura biologica certificata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e. Perfetta con \u003cstrong\u003eagnolotti del plin\u003c\/strong\u003e, tajarin al ragù, salumi piemontesi, carni rosse, formaggi stagionati e piatti saporiti. La sua acidità sgrassa alla perfezione i piatti più grassi e burrosi della cucina delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54439047397709,"sku":"01393","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/v-ceretto-barbera-d-alba-piana-doc-cl-75-piemonte.png?v=1785773891"},{"product_id":"ceretto-blange-langhe-arneis-doc-bio-75cl","title":"Ceretto Blangè Langhe Arneis DOC Biologico 75cl","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBlangè\u003c\/strong\u003e è il bianco piemontese per eccellenza firmato \u003cstrong\u003eCeretto\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eLanghe Arneis DOC Biologico\u003c\/strong\u003e, 100% Arneis, il vitigno autoctono che negli anni '70 era quasi estinto, coltivato solo in pochi filari per proteggere le uve rosse dagli uccelli. Nel \u003cstrong\u003e1985\u003c\/strong\u003e i fratelli Bruno e Marcello Ceretto ne intuirono il potenziale, inventando letteralmente il mercato del vino bianco piemontese. Il nome deriva dal francese \u003cem\u003eboulanger\u003c\/em\u003e (panettiere): i panettieri dell'esercito francese stanziati nelle Langhe si erano stabiliti proprio nella zona di Cherasco, vicino ai vigneti di questo vino. L'etichetta minimalista con la grande «B» in rilievo fu disegnata nel 1985 da \u003cem\u003eSilvio Coppola\u003c\/em\u003e, celebre designer milanese. Curiosità: il leggero «pizzicore» al palato è una scelta tecnica precisa — una piccola quantità di CO₂ naturale mantenuta intenzionalmente per preservare freschezza e vivacità. Produzione biologica certificata, vigneti a 210–290 m s.l.m. nelle Langhe, su terreni argillo-limosi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e in calici di media ampiezza. Perfetto come aperitivo, con antipasti di pesce, risotti alle verdure e ai frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi. Un bianco versatile ed elegante per tutta la tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54439047463245,"sku":"01391","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9571\/5149\/files\/1969_blange_e4e48d26-60db-4d04-b05a-6321049ce5f4.png?v=1785954005"}],"url":"https:\/\/enotecavincere.it\/collections\/vini-piemontesi.oembed","provider":"Enoteca Vincere di Balsamà Luigi","version":"1.0","type":"link"}